John Washington
훌륭한 퀴노아와 새우에 매운 페퍼 소스
영양이 풍부한 퀴노아는 생생한 새우와 완벽하게 어울려 건강하면서도 호화로운 요리를 만들어냅니다. 매운 페퍼 소스는 이 간단한 식사를 훌륭한 음식 경험으로 높여주는 특별한 특징을 더합니다.
재료:
메인 요리:
– 1컵 퀴노아
– 2컵 저염 치킨 또는 채소 육수
– 1파운드 큰 새우, 껍질 벗기고 내장 제거
– 2큰 숟가락 올리브 오일
– 다진 마늘 1개
– 스목크 파프리카 가루 1작은 숟가락
– 생 커민 가루 1작은 숟가락
– 소금, 후추 약간
– 갈은 유채나 파슬리 잎으로 장식용
매운 페퍼 소스:
– 당황한 레드 벨 페퍼 1개, 껍질 벗긴 것
– 작은 레드 칠리 1개, 씨 없앤 것
– 마늘 다진 1개
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 사과 식초 1큰 숟가락
– 소금 약간
조리법:
퀴노아 준비:
1. 퀴노아를 씻어 쓴 물에 헹궈 씹힌 맛을 제거합니다.
2. 중간 크기의 냄비에 치킨이나 채소 육수를 끓입니다.
3. 퀴노아를 넣고 중불로 낮춘 후, 뚜껑을 덮어 약 15분 정도 끓입니다. 모든 수분이 흡수될 때까지.
4. 불에서 내려 5분 덮어 두고 포크로 푹푹 풀어줍니다.
새우 조리:
1. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 예열합니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 샐 때까지 볶아 약 1분 조리합니다.
3. 프라이팬에 새우를 넣고 스목크 파프리카, 생 커민, 소금, 후추로 조미합니다.
4. 새우를 약 2-3분씩 구워 양면이 핑크색으로 변하고 투명해질 때까지 조리합니다.
매운 페퍼 소스 만들기:
1. 구운 레드 벨 페퍼, 레드 칠리, 마늘, 올리브 오일, 사과 식초를 믹서기나 음식 가공기에 넣습니다.
2. 매끈하게 갈아 소금으로 맛을 조절합니다.
요리 조리:
1. 퀴노아를 접시에 담아 삶은 새우를 올립니다.
2. 퀴노아와 새우 위에 매운 페퍼 소스를 뿌립니다.
3. 싱싱하고 아름다운 크리애 삶은 유채나 파슬리 잎으로 장식합니다.
훌륭한 퀴노아와 새우에 매운 페퍼 소스를 갖춘 독특하고 즐겁고 완벽한 맛과 질감을 느낄 수 있는 식사로 즐기세요!
