벨벳 페스토 소스와 궁극의 그릴 야채가 어우러진 베르미첼리

벨베티 페스토 소스와 최고의 그릴 야채가 어우러진 벨베티니 파스타

이 벨베티 페스토 소스와 최고의 그릴 야채가 어우러진 벨베티니 파스타는 얇은 벨베티니 파스타를 윤기 있고 집에서 만든 페스토 소스로 볶은 맛있는 이탈리아 요리입니다. 그릴로 구운 야채의 다채로운 조합이 요리에 화사함과 풍미를 더해줍니다. 여름 식사로나 건강하고 맛있는 저녁 식사로 기분 좋게 즐기기에 완벽합니다.

재료:

• 300g 벨베티니 파스타
• 2컵 신선한 바질 잎
• 1/2컵 갈은 파르미지아 치즈
• 1/2컵 엑스트라 버진 올리브 오일
• 1/4컵 잣
• 다진 마늘 3개
• 맛에 맞게 소금과 후추
• 다진 호박 1개
• 다진 파프리카 1개
• 다진 가지 1개
• 다진 붉은 양파 1개
• 식초 2큰 숟가락
• 그릴용 올리브 오일 1큰 숟가락

요리법:

1. ###벨베티니 요리하기###:
   1. 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다.
   2. 벨베티니 파스타를 넣고 포장지 지시에 따라 요리합니다. 물기를 빼고 대기합니다.
2. ###페스토 소스 만들기###:
   1. 푹이켜 작은 바질 잎, 잣, 마늘, 파르미지아 치즈를 프로세서에 넣습니다.
   2. 재료가 곱게 다져질 때까지 갈아줍니다.
   3. 프로세서를 작동시키면서 엑스트라 버진 올리브 오일을 천천히 붓고 고름이 부드럽고 크리미해질 때까지 갈아줍니다.
   4. 맛에 맞게 소금과 후추로 조리합니다. 대기합니다.
3. ###야채 구우기###:
   1. 중간 높은 불로 그릴이나 그릴 팬을 예열합니다.
   2. 그릴에 양손으로 잘라진 호박, 파프리카, 가지, 붉은 양파와 올리브 오일 1큰 숟가락과 식초를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.
   3. 야채를 양쪽면을 약 4-5분씩 또는 부드러워지고 가볍게 그을릴 때까지 구웁니다.
   4. 그릴에서 빼고 대기합니다.
4. ###세트와 제공###:
   1. 대형 볼에 페스토 소스가 잘 입힌 요리된 벨베티니 파스타를 섞습니다.
   2. 구운 야채를 추가하고 부드럽게 섞어줍니다.
   3. 즉시 먹어주며 원하는 경우 추가로 파르미지아 치즈와 신선한 바질 잎으로 장식합니다.