Mariusz Lewandowski
상남자 레몬 장미 로즈마리 치킨과 와일드 라이스
다재다능하고 풍미 넘치는 레몬 장미 로즈마리 치킨은 아로마틱한 와일드 라이스와 함께 조화로운 시트러스와 허브의 조합을 만들어 완벽한 저녁 식사를 선사합니다. 부드러운 치킨 가슴살은 시원한 레몬 소스에 절여지고 싱싱한 로즈마리를 가미하여 영양가 풍부한 와일드 라이스 필라프와 함께 제공됩니다. 이 요리는 맛있는 요기뿐만 아니라 시각적으로도 매력적인 접시로 어떤 저녁 식탁을 더욱 빛낼 수 있습니다.
재료:
레몬 로즈마리 치킨:
– 4 마리 뼈없는 피부 없는 닭 가슴살
– 레몬 2개 (껍질, 주스)
– 올리브 오일 3큰 숟가락
– 다진 마늘 4쪽
– 싱싱한 로즈마리 3가지 (다져진 것)
– 소금과 후추 약간
와일드 라이스:
– 와일드 라이스 1컵
– 닭고기 육수 2컵
– 다진 양파 1개
– 당근 1개 (다진 것)
– 총에 1개 (다진 것)
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 소금과 후추 약간
– 잘게 다진 파슬리 (장식용)
조리 방법:
레몬 로즈마리 치킨:
1. 그릇에 레몬 껍질, 레몬 주스, 올리브 오일, 다진 마늘, 다진 로즈마리를 섞어주세요.
2. 닭 가슴살에 소금과 후추를 뿌리고 큰 비닐봉지나 얕은 접시에 담아주세요. 양념을 치킨 위에 부어 모든 조각이 잘 묻도록 해주세요. 비닐봉지를 밀봉하거나 접시를 덮고 냉장고에서 최소 30분 (맛을 더해주기 위해서는 최대 2시간) 동안 양념에 절여주세요.
3. 오븐을 375°F (190°C)로 예열하세요. 양념에 절여진 치킨 가슴살을 베이킹용 그릇에 정렬하고 남은 양념을 위에 부어주세요.
4. 25-30분 또는 닭이 완전히 익고 즙이 깨끗하게 흐를 때까지 굽습니다. 내부 온도는 165°F (74°C)에 도달해야 합니다.
5. 다 익으면 오븐에서 꺼내어 몇 분 동안 쉬게 한 후 제공하세요.
와일드 라이스:
1. 치킨이 절여지는 동안 와일드 라이스를 준비하세요. 중불로 준비가 된 가운데 큰 소스팬에 올리브 오일을 데우세요. 다진 양파, 다진 당근, 다진 총을 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 5~7분간 볶아주세요.
2. 소스팬에 와일드 라이스를 넣고 쌀을 기름과 채소가 잘 섞이도록 잘 저어주세요.
3. 닭고기 육수를 부으면 끓일 때까지 끓여요. 그 후 불을 낮추어주세요. 뚜껑을 덮고 40-45분간 또는 라이스가 부드러워지고 액체를 흡수할 때까지 끓여주세요.
4. 포크로 와일드 라이스를 풀어 소금과 후추로 맛을 조절해주세요.
서빙:
– 치킨 가슴살을 와일드 라이스와 같이 접시에 담아주세요. 잘게 다진 파슬리로 장식하여 생기와 신선함을 더해주세요.
– 따뜻하게 제공하여 이 파란 맛있는, 우아한 식사를 즐기세요!
