John Washington
약혼 치킨: 허브와 시트러스로 만든 베이킹 치킨 레시피
약혼 치킨은 맛있고 풍미 있는 요리로 종종 누군가의 마음을 얻는 방법으로 소개됩니다. 이 베이킹 치킨 레시피는 신선한 허브와 시트러스로 향긋하고 촉촉한 요리를 만들어내는데, 이는 특별한 자리나 편안한 가족 식사에 안성맞춤입니다. 마늘, 레몬, 로즈마리의 조합은 치킨에 아로마틱한 맛을 부여하여 즙이 나고 매력적입니다.
이 레시피에는 매력적인 배경 이야기가 있습니다. 당신의 소중한 사람을 위해 이 요리를 만드는 것이 결혼 제안으로 이어질 수도 있다고 믿어집니다. 그게 사실인지는 모르겠지만, 이 치킨 요리는 부엌에서 확실한 승자입니다.
재료:
– 4파운드 정도의 닭 1마리
– 신선하게 짠 레몬 주스 약 1/2컵 (레몬 2개 정도)
– 엑스트라 버진 올리브 오일 약 1/2컵
– 코션 소금 1큰 술
– 신선하게 갈은 후추 약 1작은 술
– 다진 마늘 약 3작은 술(마늘 3쪽 정도)
– 레몬 1개(반으로 자름)
– 신선한 로즈마리 다수
– 신선한 타임 다수
– 마늘 1개(가로로 반으로 자름)
– 양파 1개(얇게 채 썬 것)
– 닭고기 육수 약 1컵
조리 방법:
1. 오븐 예열:
오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.
2. 닭 준비:
닭의 속을 흐르는 찬물 아래로 헹구고 종이 타월로 완전히 닦아낸다. 속에 있는 내장들을 제거합니다.
3. 닭 양념:
볼에 신선하게 짠 레몬 주스, 올리브 오일, 코션 소금, 신선하게 갈은 후추, 다진 마늘을 섞어서 잘 섞습니다.
4. 양념 바르기:
닭을 큰 로스팅 팬에 넣습니다. 레몬 혼합물을 닭 전체에 부어 내부와 외부 모두를 충분히 덮도록합니다.
5. 속 재우기:
닭 속에 레몬 반, 신선한 로즈마리, 타임, 마늘 반 개, 양파를 넣습니다. 로스팅 팬에 있는 닭 주위에 양파를 펴놓습니다.
6. 닭 구워내기:
로스팅 팬 바닥에 닭 육수를 붓습니다. 예열된 오븐에서 닭을 약 1시간 15분 정도 구웁니다. 혹은 다리와 허벅지 사이를 자르면 즙이 깔끔해지는 시점까지 구웁니다. 허벅지 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 74°C(165°F)에 도달해야 합니다.
7. 닭 식히기:
오븐에서 닭을 꺼내 10분 정도 식혀주십시오. 이렇게 하면 즙이 고기 전체에 고르게 퍼지며 촉촉한 상태를 유지시켜줍니다.
8. 썰고 제공하기:
닭을 썰어 로스팅 양파와 레몬 생즙과 함께 제공합니다. 이 요리는 로스트한 채소나 신선한 샐러드, 부드러운 감자 퓨레와 잘 어울립니다. 사랑하는 사람과 함께 즐겨보세요!
약혼 치킨은 맛뿐만 아니라 전통과 풍미가 풍부한 식사를 나누는 가슴 따뜻한 방법입니다. 이 특별한 요리를 만들고 제공하는 즐거움을 경험해보세요!
