Seweryn Dominsky
멕시칸 치킨과 향신료 살포와 로스티드 야채
멕시칸 치킨과 향신료 살포와 로스티드 야채는 주스 있는 양념 치킨과 다채로운 로스티드 야채가 어우러진 맛있는 요리로, 전통적인 멕시코 향신료를 섞어 만드는 향신료 살포는 치킨에 풍성한 맛을 더해주고, 로스티드 야채는 건강하고 화려한 부착을 제공합니다. 이 요리는 가족 식사나 특별한 소모 시 참석하는 데 완벽하며, 집에서 멕시코 요리를 맛볼 수 있도록 해줍니다.
재료:
- 4개의 뼈 없는 피부 없는 닭 가슴살
- 2큰 숟가락 올리브 오일
- 1큰 숟가락 큐민
- 1큰 숟가락 파프리카
- 1큰 숟가락 칠리 가루
- 1/2작은 숟가락 마늘 가루
- 1/2작은 숟가락 양파 가루
- 1/2작은 숟가락 오레가노
- 1/2작은 숟가락 소금
- 1/4작은 숟가락 후추
- 2개의 빨간 파프리카, 얇게 썰기
- 1개의 큰 황색 양파, 얇게 썰기
- 1개의 쥬 설인, 얇게 썰기
- 옥수수 2개, 절반이나 세 개로 썰기
- 1개의 라임, 절반으로 썰기
- 장식용 신선한 코리앤더
조리법:
- 오븐을 400°F (200°C)로 예열합니다.
- 작은 그릇에 큐민, 파프리카, 칠리 가루, 마늘 가루, 양파 가루, 오레가노, 소금, 후추를 섞어 준비합니다.
- 닭 가슴살에 올리브 오일을 발라 준 후 향신료 혼합물을 골고루 묻힙니다.
- 넓은 베이킹 그릇에 치킨 가슴살을 한 층으로 배치합니다.
- 따로 그릇에 빨간 파프리카, 양파, 쥬 설인, 옥수수를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 섞어 줍니다.
- 로스팅 그릇 안의 치킨 주변에 야채를 고르게 퍼줍니다.
- 오븐에 그릇을 넣어 약 25-30분 동안 로스팅하고, 치킨이 익고 야채가 부드럽고 약간 캐러멜로 질 때까지 요리합니다.
- 오븐에서 꺼내어 몇 분동안 식혀 줍니다.
- 치킨과 야채 위에 신선한 라임 주스를 눌러 주고 잘게 다진 신선한 코리앤더로 장식해 줍니다.
멕시칸 치킨과 향신료 살포와 로스티드 야채를 따뜻한 토르티야나 신선한 그린 샐러드와 함께 제공하세요. 이 미식 요리의 화려한 맛과 편안한 식감을 즐기세요!
