멕시코 호박과 치즈 수프

2024-06-19
Mexican Zucchini and Cheese Soup

멕시칸 호박과 치즈 수프

멕시칸 호박과 치즈 수프인 “Sopa de Calabacitas y Queso”는 부드러운 호박, 풍부한 수프, 녹아든 치즈가 결합되어 부드럽고 풍미 넘치는 수프를 만드는 위안과 든든한 요리입니다. 이 전통적인 멕시코 요리는 서늘한 저녁에 안성맞춤이며 전채 또는 주요 요리로 즐길 수 있습니다. 신선한 호박, 향신료의 향기, 녹아든 치즈의 조화는 영양 가득하고 맛있는 가족들의 최애요리로 만듭니다.

재료:
– 4개의 중간 호박, 다진
– 1개의 중간 양파, 다지게
– 다진 마늘 2쪽
– 올리브 오일 1큰술
– 4컵의 닭고기 또는 채소 육수
– 무지크림 1컵
– 다진 치즈 1컵 (몬테레이 잭 또는 오아하카)
– 커민 가루 1작은술
– 고수 가루 1작은술
– 연쇄된 향신료 1/2작은술
– 소금과 후추 약간
– 다진 식초(장식용)
– 라임 웨지 (제공용)

조리법:

1. 야채 준비: 호박을 세척하고 작고 균일한 크기로 다진다. 양파를 곱게 다지고 마늘을 다듬는다.

2. 향신료 볶기: 대형 냄비에 올리브 오일을 중불로 예열한다. 다진 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해지고 마늘 향이 나도록 3~5분간 볶는다.

3. 호박 추가: 다진 호박을 넣고 호박이 약간 부드러워질 때까지 5분간 조리한다.

4. 향신료 추가: 호박에 커민 가루, 고수 가루, 연쇄 향신료를 뿌린다. 향신료가 호박에 고루 발라지도록 잘 섞는다.

5. 육수 추가: 닭고기 또는 채소 육수를 붓고 끓일 때까지 끓인다. 끓으면 불을 줄이고 낮은 불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮고 15~20분간 또는 호박이 부드러워질 때까지 수프를 끓인다.

6. 수프 믹싱: 믹서기나 믹서기로 수프의 보폭에 맞게 믹서지않는다. 원하는 부드러움까지 블렌딩할 수 있다.

7. 크림과 치즈 추가: 무지크림과 다진 치즈를 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 낮은 불에서 계속 요리한다.

8. 맛과 장식: 수프를 맛보고 소금과 후추를 맞춘다. 그릇에 수프를 부어 신선한 식초를 뿌린다. 라임 웨지는 풍미 있는 맛을 냄새 나게 한다.

멕시칸 호박과 치즈 수프를 든든하고 부드러운 그릇에서 즐기세요!

Don't Miss

Hearty Beef and Barley Pilaf: A Nutritious Blend of Grains and Protein

푸짐한 소고기와 보리 필라프: 곡물과 단백질이 풍부한 영양 가득한 조합

“`html 건강한 소고기와 보리 필라프: 곡물과 단백질의 영양 가득한 조합
Chicken Fettuccine Alfredo with Sun-Dried Tomatoes and Arugula

치킨 페투치니 알프레도, 선 드라이 토마토와 아루굴라 함께

선토마토와 아루구라가 들어간 치킨 페투치네 알프레도 요리 이 선토마토와 아루구라가