멕시코 할라피뇨 젤리: 매콤달콤한 즐거움을 맛보세요

2024-08-11
Mexican Jalapeño Jelly: A Spicy-Sweet Treat to Savor

멕시칸 할라페뇨 젤리: 매콤 달콤한 맛을 즐기는 방법

멕시칸 할라페뇨 젤리는 할라페뇨의 매운맛과 설탕의 달콤함을 뛰어난 조화로이 조합한 조미료입니다. 크래커 위 크림 치즈로, 고기 글레이즈로, 또는 샌드위치에 추가해 매콤한 맛을 낼 수 있어 다채로운 젤리입니다.

재료
10-12 개의 중간 사이즈 할라페뇨 후추
씨를 제거하고 다진 1개의 녹색 파프리카
씨를 제거하고 다진 1개의 빨간 파프리카
6컵의 설탕
2컵의 사과 사이다 식초
1팩 (3 온스)의 액상 과일 젤린

조리 방법

1. 후추 준비하기: 할라페뇨를 다룰 때 장갑을 착용해주세요. 할라페뇨와 파프리카를 잘게 다져주세요. 덜 매운 젤리를 선호하는 경우 씨를 제거하세요. 더 매운맛을 원하는 경우 일부 씨를 남기셔도 됩니다.

2. 혼합 및 끓이기: 다진 후추를 식품 가공기나 믹서기에 넣고 곱게 다듬어주세요. 큰 냄비에 다진 후추, 사이다 식초, 설탕을 섞어주세요. 중불에서 종종 저어가며 끓이세요.

3. 젤리 조리하기: 끓어오르면 불을 줄이고 약 10분간 젤리를 끓여주세요. 설탕이 완전히 녹고 혼합물이 냄비에 달라붙지 않도록 가끔 저어주세요.

4. 젤린 첨가하기: 끓인 후, 불을 세게 키우고 혼합물을 다시 끓이세요. 액상 젤린을 넣고 1-2분간 계속 끓여주세요.

5. 익힘 확인하기: 젤리가 완성됐는지 확인하기 위해 차가운 접시에 약간 떠서 올려보세요. 손으로 눌렀을 때 모양이 고정되거나 주름이 지는지 확인하세요. 준비되지 않았다면 1분 더 끓여서 다시 확인하세요.

6. 젤리 김치지정하기: 뜨거운 젤리를 살균한 병에 주의해서 부어주세요. 윗 부분 1/4인치를 비워 두세요. 병 가장자리를 깔끔하게 닦고 뚜껑을 닫으세요. 병을 10분간 끓는 물에 담아 밀봉이 잘 되도록 해주세요.

7. 냉장 및 저장하기: 물에 담았던 병을 꺼내 수건이나 선반 위에 완전히 식혀주세요. 뚜껑이 제대로 밀봉되었는지 확인하세요. 젤리는 시원하고 어두운 곳에 보관하고 개봉 후에는 냉장실에 보관하세요.

8. 즐기세요!: 이 매콤한 달콤한 멕시칸 할라페뇨 젤리를 선호하는 요리와 함께 즐기세요. 크림 치즈와 크래커, 구운 고기, 혹은 샌드위치에 독특한 스프레드로 사용해보세요.

이 매콤하고 달콤한 젤리는 다양한 요리에 풍부한 맛을 더해 손님과 가족들을 환상적인 맛 경험으로 감동시킬 것입니다.

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