매운 제이라-즈키니 볶음요리: 맛있는 인도식 채소 요리

2024-08-20
Spicy Jeera-Zucchini Stir-Fry: A Flavorful Indian-Inspired Vegetable Delight

매운 제이라-즈키니 볶음: 맛있는 인도식 채소 요리

이 요리는 쇠오리알 향의 까마귀 (제이라)와 약간 단맛이 나는 즈키니의 부드러운 맛을 결합한 맛있고 간단한 요리입니다. 밥이나 평방 빵과 함께 제공되는 경우 주요 요리나 사이드 요리로 제공할 수 있는 빠르고 건강하며 맛있는 볶음 요리입니다.

재료:

중간 사이즈의 즈키니 2개, 얇게 썰어 준다.
양파 1개, 얇게 채썰기
초록 고추 2-3개, 길게 채신다.
크기 포도 한 숟가락 (제이라)
터메릭 가루 한 숟가락
홍고추 분말 한 숟가락
소금, 맛에 맞게
식용 식물 오일 2큰 술
다진 신선한 코리안더 (장식용)
레몬 주스 (장식용, 선택 사항)

조리 방법:

1. 재료 준비:
– 즈키니를 얇게 썰어 준다.
– 양파를 얇게 채썰고 초록 고추를 길게 채신다.

2. 오일을 데치다:
– 팬이나 요리 냄비에 식용 식물 오일을 중불로 데친다.

3. 크기 포도를 넣다:
– 오일이 뜨거워지면 크기 포도를 넣고 약간 익혀 향이 나고 조금 어둡게 변할 때까지 볶아 준다.

4. 양파와 고추 볶다:
– 채썰은 양파와 길게 채신 초록 고추를 팬에 넣는다. 양파가 투명해지고 황금갈색으로 변할 때까지 볶아 준다.

5. 즈키니 추가:
– 얇게 썬 즈키니를 팬에 넣고 스파이시한 오일로 채를 잘 섞어 준다.

6. 야채 양념하기:
– 즈키니에 터메릭 가루, 홍고추 분말, 소금을 뿌려 준다. 균일하게 섞을 수 있도록 잘 섞어 준다.

7. 부드럽게 요리하기:
– 중불로 즈키니를 요리하면서 가끔씩 젓으면서 부드럽고 약간 식은 즈키니가 유지될 때까지 요리한다. 약 8-10분 정도 소요됩니다.

8. 장식하고 제공하기:
– 즈키니를 원하는 부드러움으로 요리한 후 팬에서 내려서 신선한 코리안더와 만원 짜리 레몬 주스를 얹어 준다.

제공 제안:

이 매운 제이라-즈키니 볶음은 즜두나 인도식 빵(로티나 난), 퀴노아나 샐러드 토핑으로 멋지게 어울리며 뜨거운 온도에서 또는 실온에서 즐기실 수 있어 어떤 식사에도 다양한 선택으로 곁들여질 수 있습니다. 매 입마다 터지는 맛을 즐기세요!

Zucchini Sabzi Recipe | Indian-Style Zucchini Stir-Fry

Seweryn Dominsky

세베리니 도민스키는 혁신과 금융의 교차점에 주목하는 신기술 및 핀테크 분야의 저명한 저자이자 전문가입니다. 그는 유명한 금융 및 기술 대학 비즈니스 학교에서 금융 기술 석사 학위를 취득했으며, 이곳에서 시장 역학과 신기술에 대한 깊은 이해를 발전시켰습니다. 세베리니는 JP 모건에서의 경력을 포함하여, 첨단 기술을 활용하여 금융 서비스를 향상시키는 전략 개발에 중요한 역할을 했습니다. 그의 저작은 디지털 금융 분야의 복잡성에 대한 정교한 이해를 반영하고 있어 업계 전문가와 열성팬 모두에게 귀중한 통찰을 제공합니다. 세베리니는 자신의 작업을 통해 전통적인 금융과 이 부문을 재편하는 기술 혁신 사이의 간극을 메우고자 합니다.

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