맛있는 집에서 만든 만두: 아늑한 저녁식사에 완벽함

맛있는 집에서 만든 만두: 아늑한 저녁 식사에 완벽합니다

만두는 모든 연령대의 사람들이 즐길 수 있는 즐거운 위안 식품입니다. 이 부드럽고 반죽된 작은 조각은 고기 재료로 가득한 것으로, 든든하고 만족스러운 식사로 제공됩니다. 찜, 삶아내거나 볶아내거나, 만두는 다재다능하며 다양한 딥소스와 사이드 요리와 함께 맛있게 어울립니다. 이 레시피에서는 클래식한 돼지고기와 야채 만두를 처음부터 만들어 보겠습니다. 준비와 섭취 모두에서 즐거운 경험을 보장합니다.

재료:

반죽:

• 2 컵 중력 밀가루
• 소금 1/2 티스푼
• 뜨거운 물 3/4 컵
• 식용유 1 테이블스푼

필링:

• 생 돼지고기 1/2 파운드
• 다진 양배추 1 컵
• 다진 파 1/4 컵
• 다진 생강 1 테이블스푼
• 다진 마늘 2 개
• 간장 1 테이블스푼
• 참기름 1 테이블스푼
• 설탕 1 티스푼
• 흰 후추 1/4 티스푼
• 소금 1/4 티스푼

조리용:

• 식용유 2 테이블스푼 (볶는 용, 원하는 경우)
• 물 (삶는 용, 원하는 경우)

딥핑 소스:

• 간장 3 테이블스푼
• 쌀 식초 1 테이블스푼
• 참기름 1 티스푼
• 고추 기름 1 티스푼 (선택 사항)
• 다진 파 1 테이블스푼

요령:

1. 반죽 준비:

1. 대형 그릇에서 밀가루와 소금을 섞어주세요.
2. 뜨거운 물과 식용유를 넣고 거친 반죽이 형성될 때까지 저어주세요.
3. 반죽을 풀어서 반죽이 매끄럽고 신축성이 생길 때까지 약 5분간 반죽을 빚어주세요.
4. 젖은 천에 반죽을 덮고 30-60분 동안 쉬어두세요.

2. 필링 만들기:

1. 대통에 돼지고기, 다진 양배추, 파, 생강, 마늘을 섞어주세요.
2. 간장, 참기름, 설탕, 흰 후추, 소금을 넣고 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 잘 섞어주세요.

3. 만두 만들기:

1. 쉬어둔 반죽을 두 동일한 조각으로 나눠주세요. 각 조각을 긴 막대 모양으로 만들고 12-15개의 작은 조각으로 잘라주세요.
2. 각 작은 조각을 공 모양으로 만들어주세요. 그리고 공을 따뜻풀에 뷴뱅 너비로 약 3인치 크기의 작은 원형으로 펴주세요.
3. 각 반죽 원형 중앙에 약 1 티스푼의 필링을 넣어주세요.
4. 반죽을 필링 위에 접어 반달 모양을 만들고 가장자리를 눌러 밀봉해주세요. 원한다면 가장자리를 맞춰서 모양을 만들어도 좋습니다.

4. 만두 요리하기:

• 삶는 경우: 냄비에 물을 끓여주세요. 만두를 일부 씩 넣고 약 5-7분 동안 뜨거워지기까지 삶아주세요. 슬롯으로 만두를 건져내고 물기를 빼세요.
• 볶는 경우: 대형 프라이팬에 식용유 2 테이블스푼을 중불에서 데워주세요. 만두를 한 층으로 만들어서 약 2-3분 동안 밑면이 황금색이 될 때까지 조리해주세요. 프라이팬에 물 1/4컵을 부어 덮고 약 5-7분 동안 수증기가 날 때까지 익혀주세요.

5. 딥핑 소스 만들기:

1. 작은 그릇에 간장, 쌀 식초, 참기름, 고추 기름 (사용 시), 다진 파를 섞어주세요.
2. 잘 섞어 만두와 함께 제공하세요.

맛있는 만두를 맛있는 탱글하고 매콤한 딥핑 소스와 함께 즐겨보세요!