Mariusz Lewandowski
환상적인 로스티드 오르조 프리마베라: 허브와 신선한 채소가 어우러진 화려한 정원 요리
눈과 입맛 두 마리 토끼를 잡을 활기차고 영양가 풍부하며 미친 듯이 맛있는 요리를 찾고 계십니까? 환상적인 로스티드 오르조 프리마베라를 꼭 시식해보세요! 이 건장한 파스타 요리는 신선한 채소의 다채로운 조합, 완벽하게 향신료로 양념한 오르조, 그리고 향긋한 허브로 가득합니다. 가족 저녁 식사나 소규모 모임, 혹은 자신에게 특별한 선물로 제격입니다.
재료
– 1컵 오르조 파스타
– 중간크기 1개 쥬쥬니, 다진 것
– 중간크기 1개 빨간색 파프리카, 다진 것
– 중간크기 1개 노란색 파프리카, 다진 것
– 1컵 체리 토마토, 반으로 자른 것
– 1컵 브로콜리 꽃다리
– 1/4컵 붉은 양파, 작게 다진 것
– 3쪽의 마늘, 다진 것
– 3큰 숟가락 올리브 오일
– 1작은 숟가락 건 이탈리안 오레가노
– 1작은 숟가락 건 바질
– 소금과 후추로 맛을 조절할 것
– 1/4컵 파마산 치즈(선택 사항)
– 장식용 신선한 바질이나 파슬리
– 1개 레몬 쥬스
조리법
1. 오븐 예열: 오븐을 400°F (200°C)로 예열합니다. 대형 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아 준비합니다.
2. 오르조 준비: 오르조를 패키지 지시사항에 따라 알 데른테까지 삶아냅니다. 물기를 빼고 대기시킵니다.
3. 채소 볶기: 준비한 베이킹 시트에 쥬쥬니, 빨간색 파프리카, 노란색 파프리카, 체리 토마토, 브로콜리 꽃다리, 그리고 붉은 양파를 2큰 숟가락의 올리브 오일, 마늘, 오레가노, 바질, 소금, 후추와 함께 섞어 준비합니다. 야채들을 한 겹으로 펴 베이킹한 후, 예열한 오븐에 약 20-25분 정도 볶아 줍니다. 야채들이 부드럽고 약간 그을음이 날 때까지 볶아줍니다.
4. 재료 섞기: 대접용 볼에 볶은 야채들과 삶은 오르조를 섞어 줍니다. 남은 올리브 오일과 레몬 쥬스를 뿌리고 부드럽게 섞어 줍니다.
5. 선택적으로 치즈 추가: 원하는 경우 파마산 치즈를 넣어 맛을 높일 수 있습니다.
6. 마무리 작업: 오르조 프리마베라를 접시에 담아 신선한 바질이나 파슬리로 장식하여 따뜻하게 먹거나 실온에서 제공하세요. 맛있게 즐기세요!
이 환상적인 로스티드 오르조 프리마베라는 정원의 신선함과 안락한 파스타를 조화시켜 따뜻한 소규모 모임이나 아늑한 밤에 적합한 요리입니다.
