Karol Smith
맛있는 마늘 페투치네와 황금빛 올리브 오일, 신선한 허브
이 매력적인 파스타 요리는 부드러운 페투치네의 부드러운 질감을 더욱 풍부한 호두 풍미의 황금빛 올리브 오일과 풍부한 마늘 맛이 강조합니다. 신선한 허브는 이 간단하면서도 우아한 요리에 생기를 불어넣어, 주중 저녁 식사나 특별한 경우에 모두 완벽한 요리로 만듭니다.
재료 ###
– 1 파운드 페투치네
– 1/4컵 엑스트라 버진 올리브 오일 (황금빛)
– 다진 마늘 6쪽
– 1/2 티스푼 홍고추 가루 (선택 사항, 좀 매운맛을 낼 수 있음)
– 다진 파슬리 1/4컵
– 다진 바질 1/4컵
– 소금과 후추 약간씩
– 파르미작 치즈 1/2컵
– 레몬 1개, 께어서 챠존한 것과 즙 짠 것
조리 방법 ###
단계 1: 페투치네 삶기
1. 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓인다.
2. 페투치네를 넣고 패키지 지시 사항에 따라 알 데데까지 삶는다.
3. 물을 빼기 전에 살짝 삶은 파스타 1컵을 챙겨 둔다.
단계 2: 마늘 올리브 오일 준비하기
4. 파스타를 삶는 동안, 팬에 올리브 오일을 넣고 중약 불에서 가열한다.
5. 다진 마늘과 홍고추 가루(선택 사항)를 넣고 향이 나도록 끓인다. 1-2분 정도. 마늘이 타지 않도록 주의한다.
단계 3: 파스타와 오일 섞기
6. 마늘과 올리브 오일이 있는 팬에 물기를 뺀 페투치네를 넣는다.
7. 파스타를 마늘 오일에 잘 묻히도록 토스한다. 파스타가 건조하다면 원하는 농도가 될 때까지 조금씩 살짝 삶은 파스타 물을 넣는다.
단계 4: 허브와 치즈로 마무리
8. 다진 파슬리와 바질을 파스타 위에 뿌리고 섞는다.
9. 소금과 후춧가루의 맛에 맞게 조절한다.
10. 파르미작 치즈를 넣고 다시 섞어均일하게 섞는다.
단계 5: 시트러스 터치 추가
11. 파스타 위에 레몬 즙과 께어서 챠존한 것을 뿌리고 마지막으로 한 번 토스한다.
서빙 ###
맛있는 마늘 페투치네를 추가 파르미작 치즈를 뿌리고 몇 잎의 신선한 바질이나 파슬리 잎을 곁들여 뜨거운 상태로 제공한다. 향기롭고 간단하면서도 만족스럽게 즐기세요!
