Seweryn Dominsky
맛있고 영양가 풍부한 플렉시테리언 두부 볶음요리
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이 화사한 플렉시테리언 두부 볶음요리는 식물성 단백질과 다채로운 채소들을 결합한 최상의 메뉴입니다. 주중 저녁 식사에 완벽한 쉽고 영양가 높은 맛있는 요리입니다. 두부는 훌륭한 단백질 원천을 제공하며 채소는 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 바깥은 바삭하고 속은 부드러운 이 요리는 채식주의자와 육식인들 모두에게 사랑받는 메뉴가 될 것입니다.
재료 ###
두부용:
– 단단한 두부 블록 1개, 압력을 가하고 귀일로 자른 것
– 간장 2큰 술
– 전분 1큰 술
볶음용:
– 식용유 2큰 술
– 빨간 벨 페퍼, 얇게 썰음
– 노란 벨 페퍼, 얇게 썰음
– 초록 벨 페퍼, 얇게 썰음
– 중간당근, 줄기로 채썰음
– 작은 브로콜리, 꽃다리로 썰음
– 다진 마늘 3쪽
– 다진 생강 1큰 술
– 꼬시 섬콩 1/2컵, 줄인 것
– 참기름 2큰 술
– 간장 2큰 술
– 호이신 소스 1큰 술
– 다진 마늘 1큰 술
– 식초 1큰 술
선택적 장식재료:
– 참깨
– 다진 파
요령 ###
1. 두부 준비:
두부 위의 물을 제거하기 위해 두부를 압력하십시오. 두부를 1인치 큐브로 자른다. 그릇에 간장과 전분을 섞는다. 두부 큐브를 넣고 부드럽게 섞은 후 한쪽에 놓아둔다.
2. 두부 요리:
비스킷 1개를 중불로 가열한다. 식용유 1큰 술 추가한다. 뜨겁게 달구어진 후, 두부 큐브를 넣고 모든 면이 갈색이고 바삭해질 때까지 요리한다. 약 3-4분씩 한 번에 한 면 씩이다. 두부를 꺼내 놓는다.
3. 채소 볶기:
같은 비스킷에 남은 식용유 1큰 술을 넣는다. 마늘과 생강을 넣고 향이 나도록 약 30초간 볶는다. 그런 다음 파프리카, 당근, 브로콜리를 넣는다. 채소가 어느 정도 부드럽게 될 때까지 약 5분간 볶는다. 콩깍지를 넣고 약 2분간 볶는다.
4. 섞고 맛을 낸다:
볶아진 두부를 다시 비스킷에 넣는다. 참기름, 간장, 호이신 소스, 식초를 넣는다. 모든 재료를 섞고 또 약 2분간 모든 것이 잘 섞여 끓이도록 한다.
5. 제공:
스팀한 쌀밥이나 국수 위에 뜨거운 볶음요리를 담는다. 원하시는 경우 참깨와 다진 파를 장식한다. 맛있고 영양가 풍부한 플렉시테리언 두부 볶음요리를 즐기세요!
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