Joe Roshkovsky
독특한 고메 꼬시: 아무 때나 완벽한 맛있는 수프 파이
이 독특한 고메 꼬시는 아침, 브런치, 점심 또는 저녁 식사로 완벽한 담백한 요리입니다. 부드러운 필링, 풍부한 치즈 블렌드, 채소와 고기가 완벽하게 섞인 이 꼬시는 다재다능하고 맛있는 식사로 빛을 발합니다. 손님을 초대하거나 고급 경험을 즐기고 싶을 때도, 이 꼬시는 확실히 감탄을 자아낼 것입니다.
재료:
- 크러스트:
- 1 1/2 컵 중력 밀가루
- 1/2 티스푼 소금
- 1/2 컵 차가운 무염 버터, 작게 자른 것
- 4-5 테이블스푼 얼음물
- 필링:
- 6개의 대략적인 달걧
- 1컵 하프앤하프
- 1컵 쇠르기에어 치즈 표준
- 1컵 익힌 시금치, 물기를 제거하고 다져 높으세요
- 1/2컵 익힌 베이컨, 다져 높으세요
- 1/4컵 갈겫먹은 파르미주나 치즈
- 1/2 티스푼 소금
- 1/4 티스푼 후추
- 넛멕 한 꼬질 (선택 사항)
지침:
단계 1: 크러스트 준비하기
1. 큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞으세요.
2. 차가운 버터 조각을 넣고 제과용 커터나 손가락을 사용하여 거친 부스러짐이 생길 때까지 섞으세요.
3. 서서히 얼음물을 한 숟갈씩 넣고 반죽이 모아지기 시작할 때까지 섞으세요.
4. 반죽을 둥근 판으로 만들고 비닐랩으로 감싸서 적어도 30분 동안 냉장고에 보관하세요.
단계 2: 필링 만들기
1. 오븐을 375°F (190°C)로 예열하세요.
2. 큰 그릇에 달걧과 하프앤하프를 풀어서 섞으세요.
3. 쇠르기에어 치즈, 다진 시금치, 베이컨, 파르미주나 치즈, 소금, 후추, 넛멕 (사용 시)을 넣고 섞으세요.
단계 3: 꼬시 조립하기
1. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 12인치 원으로 빚어 9인치 파이 그릇에 맞추세요. 초과분을 잘라내세요.
2. 준비한 크러스트에 필링 혼합물을 부어 넣으세요.
3. 예열한 오븐에서 35-40분 동안 굽거나, 필링이 고정되고 위가 황금갈색이 될 때까지 굽으세요.
4. 꼬시가 자르고 내놓기 10분 전까지 식혀주세요.
제공 제안:
고메 꼬시를 따뜻하거나 실온에서 제공하세요. 신선한 초록색 샐러드나 컵 바질로 완성된 만족스러운 한 끼 식사를 즐기세요.
맛있는 독특한 고메 꼬시를 즐겨보세요!
