달콤하고 짠한 호두 가득한 겨울 호박

2024-07-06
Sweet and Savory Walnut-Stuffed Winter Squash

달고 짭조름한 호두 가득한 겨울 호박 요리

달고 짭조름한 호두 가득한 겨울 호박은 추운 계절에 완벽한 고기요리로 이같이 사랑스러운 요리입니다. 이 요리는 겨울 호박의 자연스러운 단맛과 호두, 채소, 향신료를 넣은 짭조름한 속재료가 어우러져 만들어집니다. 휴일 연회의 완벽한 반찬이나 포만감 있는 채식 메인 요리로 완벽합니다.

재료:

  • 작은 겨울 호박 2개 (도토리호박, 버터넛 호박, 딜리카 호박 등)
  • 쿼이노아 1컵
  • 다진 호두 1/2컵
  • 다진 양파 1개
  • 다진 셀러리 1대
  • 다진 당근 1개
  • 다진 마늘 2캡
  • 건크랜베리나 건포도 1/4컵
  • 올리브 오일 1큰스푼
  • 건타임 1작은스푼
  • 시나몬 가루 1작은스푼
  • 소금과 후추 약간
  • 파슬리 잎 갈아 내기용

조리 방법:

1. 호박 준비: 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 겨울 호박을 가로로 절반으로 자르고 씨를 떼어냅니다. 절반으로 잘라진 부분에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 조미한 후 베이킹 시트에 반대로 뒤집어 올려 30-40분간 로스팅합니다.

2. 속재료 만들기: 호박이 로스팅되는 동안 큰 프라이팬에서 올리브 오일 1큰스푼을 중불로 예열합니다. 다진 양파, 셀러리, 당근을 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶아줍니다. 다진 마늘을 넣고 1분간 더 익힙니다.

3. 속재료 섞기: 프라이팬에 쿼이노아, 다진 호두, 건크랜베리나 건포도, 타임, 시나몬, 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 후, 맛을 내기 위해 5분간 더 조리합니다. 필요시 양념을 조절합니다.

4. 속재료로 채우고 구워내기: 호박이 다 구워지면 오븐에서 꺼내어, 조심스럽게 뒤집어 놓고 각 호박 속을 후추 방울로 채워줍니다. 속재료로 채워진 호박을 오븐에 다시 넣고 15-20분간 더베이크합니다. 속재료가 따뜻해지고 약간 금방색이 나면 끝입니다.

5. 완성과 서빙: 구워낸 호박을 꺼내어 1-2분간 식혀줍니다. 서빙하기 전에 싱싱한 파슬리를 올려주세요.

달고 짭조름한 호두 가득한 겨울 호박요리를 즐기세요!

Joe Roshkovsky

조 로시코프스키는 새로운 기술 및 핀테크 분야에서 경험이 풍부한 저자이자 사상가입니다. 그는 미시간대학교에서 경제학 학사 학위를 우수한 성적으로 졸업했습니다. 10년 이상의 기술 분야 경험을 가진 조는 금융 기술 솔루션의 선두 기업인 넥슨 이노베이션스에서 경력을 시작했습니다. 그곳에서 그는 디지털 금융, 데이터 분석 및 제품 개발에 대한 전문성을 더욱 발전시켰습니다. 조의 통찰력 있는 글은 금융과 기술의 교차점을 탐구하려는 그의 헌신을 반영하며, 독자들에게 급변하는 환경에 대한 귀중한 통찰을 제공합니다. 그의 작품은 여러 업계 출판물에 실리며 그를 핀테크 담론에서 신뢰받는 목소리로 자리매김하게 했습니다. 글을 쓰지 않을 때 조는 기술 분야의 젊은 전문가를 멘토링하고 윤리적 기술 사용에 관한 논의에 기여하는 것을 즐깁니다.

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