Karol Smith
느리게 조리된 크리미 치킨과 와일드 라이스 수프
이 따뜻하고 안심감 있는 느리게 조리된 크리미 치킨과 와일드 라이스 수프는 부드러운 치킨, 견고한 와일드 라이스, 그리고 크리미한 육수를 결합하여 풍부하고 든든한 요리를 만들어냅니다. 쌀쌀한 날이나 아늑한 밤에 완벽한 이 수프는 맛있고 영양가 있어 가족들에게 사랑받는 음식입니다.
재료:
– 1컵 와일드 라이스, 헹구기
– 1파운드 무뼈, 피부 없는 닭 가슴살
– 양파 1개, 다진 것
– 마늘 2쪽, 다진 것
– 당근 3개, 껍질 벗기고 얇게 썬 것
– 샐러리 3줄기, 얇게 썬 것
– 건 시금 1작은 숟가락
– 건 로즈마리 1작은 숟가락
– 4컵 닭고기 육수
– 물 2컵
– 홀리 리프 1장
– 소금과 후추 맛에 맞게
– 생크림 1컵
– 밀가루 2큰 숟가락
– 버터 2큰 숟가뽁
– 신선한 파슬리 다진 것(선택 사항, 장식용)
조리 방법:
1. 슬로우 크로커에 와일드 라이스, 닭 가슴살, 양파, 마늘, 당근, 샐러리, 시금, 로즈마리, 닭 고기 육수, 물, 홀리 리프를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.
2. 뚜껑을 덮고 낮은 온도로 6-7시간, 또는 높은 온도로 3-4시간 동안 조리하여 치킨이 완전히 익고 와일드 라이스가 부드러워 질 때까지 조리한다.
3. 조리 시간이 완료되면 슬로우 크로커에서 닭 가슴살을 꺼내 두 개의 포크를 사용하여 찢어준다.
4. 스토브 상의 작은 냄비에 버터를 녹여준다. 밀가루를 넣고 1-2분 동안 볶아 페이스트를 만든 후 천천히 생크림을 휘핑한다. 혼합물이 농히고 부드러워질 때까지 계속 볶는다.
5. 찢은 치킨을 슬로우 크로커로 되돌리고 크림 혼합물을 부어준다. 수프가 곳곳에 크림이 배어있도록 잘 섞어준다.
6. 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 낮은 온도로 조리하여 맛이 섞일 수 있게 한다.
7. 서빙 전에 홀리 리프를 뺀다. 원하는 경우 신선한 파슬리로 장식한다.
8. 뜨거울 때 내놓아서 맛있는 느리게 조리된 크리미 치킨과 와일드 라이스 수프를 즐기세요!
