Mariusz Lewandowski
파이 케이크: 바삭한 층과 신선한 과일이 어우러진 맛있는 디저트
이 맛있는 디저트는 바삭하고 부드러운 퍼프 파이와 신선한 과일의 자연스러운 달콤함을 결합한 것입니다. 여름 소풍, 화려한 만찬 파티, 혹은 간단한 주중 간식이든 어떤 특별한 날도 이 과일 타르트는 선명한 색상과 맛있는 풍미로 확실히 사람들을 감탄하게 할 것입니다.
재료:
타르트용:
– 해동된 퍼프 파이 시트 1장
– 계란 1개 (달걀물용)
– 설탕 1큰술
필링용:
– 믹스한 신선한 과일 1컵 (딸기, 블루베리, 키위, 복숭아 등), 다져짐
– 캄 사과잼 또는 원하는 과일잼 1/4컵
– 레몬즙 1큰술
옵션 가니쉬용:
– 먹기좋은 설탕 1/4컵
– 신선한 민트잎
조리법:
1. 준비: 오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 베이킹 시트에 베이킹용 종이 또는 실리콘 베이킹 매트를 깔아줍니다.
2. 파이 준비: 가벼운 밀가루를 뿌린 면에 퍼프 파이 시트를 펼쳐 펴줍니다. 미립재로 평평해지도록 가볍게 두들겨주며 파이 시트를 준비한 베이킹 시트로 옮깁니다.
3. 타르트 외관 형성: 퍼프 파이 주위에 1인치의 테두리를 가볍게 표시하되 완전히 자르지 않고 가르지 않아 타르트의 가장자리를 형성합니다. 테두리 내부에 포크로 수시로 찔러 파이가 과도하게 부풀지 않도록 합니다.
4. 달걀물 & 설탕: 달걀물 전체를 퍼프 파이 시트에 바르고 테두리 내에 설탕을 뿌려줍니다.
5. 파이 구워내기: 예열한 오븐에서 퍼프 파이를 15-20분간 구워 황금색으로 익힙니다. 오븐에서 꺼내 선반에 올려 완전히 식혀줍니다.
6. 과일 토핑 준비: 파이가 식는 동안 작은 냄비에 잼과 레몬즙을 섞어 낮은 불에서 녹이고 잘 섞은 후 조금 식혀놓습니다.
7. 타르트 조립: 퍼프 파이가 식으면 테두리 내부에 잼 혼합물을 얇게 발라줍니다. 잼 위에 과일을 색다르고 아름다운 패턴으로 배치합니다.
8. 옵션 가니쉬: 타르트 위에 설탕을 가볍게 뿌리고 마지막에 신선한 민트잎을 얹어주세요.
9. 제공: 파이를 원하는 크기로 자르고 바로 제공합니다. 바삭하고 신선한 이 디저트를 즐기세요!
이 파이 케이크는 아름답고 맛있는 디저트를 빠르고 쉽게 만들어내는 레시피입니다. 바삭한 파이와 신선한 과일의 조합으로 누구나 한 조각 행운히 받는 사람들에게 잊지 못할 감동을 줄 것입니다!
