매혹적인 퀴노아 아보카도 샐러드 – 영양가 풍부하고 상쾌한 즐거움
이 매혹적인 퀴노아 아보카도 샐러드는 건강한 재료와 매력적인 맛이 조화로운 완벽한 요리입니다. 단백질이 풍부한 퀴노아, 부드러운 아보카도, 신선한 채소의 혼합물로, 이 샐러드는 영양 가득하지만 매우 만족스러운 맛을 선사합니다. 주식 또는 사이드 요리로 즐길 수 있는 다용도 요리로, 하루 어떤 끼니에도 완벽합니다.
재료:
– 1컵 퀴노아
– 2컵 물
– 익은 아보카도 1개, 다진 것
– 체리 토마토 1컵, 반갠 것
– 오이 1/2컵, 다진 것
– 빨간 양파 1/4컵, 잘게 다진 것
– 신선한 코리앤더 1/4컵, 다진 것
– 갈린 페타 치즈 1/4컵 (선택 사항)
– 라임즙 1개
– 올리브 오일 2큰술
– 소금, 후추 약간
조리 방법:
1. 퀴노아를 씻어 쓴물에 헹구어 쓴맛을 제거합니다. 중간 크기 냄비에 퀴노아와 물을 넣고 끓일 때까지 끓인 후 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 약 15분 정도 삶은 후 퀴노아가 익고 물이 모두 증발하도록 합니다. 불에서 내려 식게 합니다.
2. 큰 볼에 식힌 퀴노아, 다진 아보카도, 체리 토마토, 오이, 빨간 양파, 코리앤더를 섞어줍니다. 부드럽게 섞어 재료를 섞습니다.
3. 작은 볼에 라임즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 휘핑하여 드레싱을 만듭니다. 이 드레싱을 퀴노아 혼합물에 부어준 다음 재료를 골고루 입히도록 다시 섞어줍니다.
4. 사용한다면 부드럽게 금빛으로 갈린 페타 치즈를 넣어줍니다.
5. 즉시 섭취하거나 맛이 잘 벤 것을 위해 냉장고에 보관하여 몇 시간 동안 휴식을 취합니다. 이 샐러드는 신선한 상태에서 가장 맛있지만 냉장고에서 최대 2일까지 보관할 수 있습니다.
가벼운 점심으로, 좋아하는 요리의 곁 요리로, 또는 영양가 있는 식사 준비 옵션으로 맛있는 매혹적인 퀴노아 아보카도 샐러드를 즐기세요!
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