Seweryn Dominsky
달콤한 고구마 카세롤과 바삭바삭한 피칸 토핑
이 달콤한 고구마 카세롤과 바삭바삭한 피칸 토핑은 부드럽고 달콤한 감자맛 고구마와 바삭하고 버터 향이 나는 피칸 토핑의 화려한 조합입니다. 휴일 모임이나 연중 언제나 안성맞춤인 이 요리는 달콤함과 질감을 아름답게 조화시켜 줍니다.
재료###
고구마 필링을 위해:
– 4개 큰 고구마, 껍질 벗기고 굽이로 자른 것
– 1/2컵 베이킹 설탕
– 2개 큰 달걀
– 1/2컵 녹인 버터
– 1/2컵 우유
– 1작은 숟가락 바닐라 추출물
– 1/2작은 숟가락 소금
피칸 토핑을 위해:
– 1/2컵 중력분
– 1컵 흑설탕
– 1/3컵 녹인 버터
– 1컵 다진 피칸
조리법###
1. 오븐을 350°F (175°C)로 예열합니다. 9×13인치 베이킹용 그릇에 유기시키고 옆에 두어 줍니다.
2. 고구마를 삶습니다: 큰 냄비에 고구마 굽이를 넣고 물을 붓고 끓일 때까지 조리하고 부드럽게 익혀줍니다. 약 15분 정도 소요됩니다. 물을 버리고 큰 볼에 옮깁니다.
3. 고구마를 으깹니다: 고구마에 베이킹 설탕, 달걀, 녹인 버터, 우유, 바닐라 추출물, 소금을 넣습니다. 감자 막대기나 전기 믹서기를 사용하여 으깨거나 섞어 줍니다.
4. 필링을 만듭니다: 고구마 혼합물을 준비한 베이킹용 그릇에 고루 펼쳐 줍니다.
5. 피칸 토핑을 준비합니다: 중간 사이즈의 그릇에 중력분과 흑설탕을 섞습니다. 녹인 버터를 넣고 고르게 섞어 거친 부분처럼 보이도록 합니다. 다진 피칸을 섞어 줍니다.
6. 토핑을 추가합니다: 피칸 혼합물을 고구마 필링 위에 고루 뿌려 줍니다.
7. 굽습니다: 예열된 오븐에 카세롤을 넣고 30-35분간 굽거나 토핑이 황금색이 되고 고구마가 뜨겁고 거품이 나오도록 합니다.
8. 식혔다가 제공합니다: 오븐에서 카세롤을 꺼내 식혀 몇 분간 식혀 주고 제공합니다. 달콤하고 바삭한 맛을 한 입에 즐기세요!
노트###
– 미리 준비할 수 있습니다: 고구마 필링과 피칸 토핑을 따로 준비하고 24시간까지 냉장 보관할 수 있습니다. 굽기 전에 카세롤을 준비합니다.
– 선택적 추가 재료: 특별한 맛을 더하기 위해 고구마 혼합물에 다진 계피나 견과류 1작은 숟가락을 추가해 보세요.
