Seweryn Dominsky
로스티드 갈릭 앤 허브 치킨
로스티드 갈릭 앤 허브 치킨의 향긋한 맛을 만끽해보세요. 부드러운 치킨 조각과 갈릭, 신선한 허브, 레몬의 풍부한 혼합물이 고루 어우러진 이 고전 요리는 가족 저녁 식사나 특별한 행사에 안성맞춤인 맛있는 주요 요리입니다. 본 요리는 로스팅한 야채, 감자 퓌레, 또는 신선한 샐러드와 잘 어울립니다.
재료:
– 1마리 닭(약 4-5 파운드), 세척하고 수건으로 닦은 상태
– 대파 1개, 반갈
– 올리브 오일 2큰 술
– 레몬 1개, 슬라이스
– 다진 로즈마리 1큰 술
– 다진 타임 1큰 술
– 소금과 후추 약간
– 치킨 브로스나 화이트 와인 1컵(마리네이팅을 위한 선택 사항)
조리 방법:
1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
2. 전체 닭을 큰 로스팅 팬이나 베이킹 접시에 놓습니다.
3. 올리브 오일을 닭 전체에 고루 발라 균일한 코팅을 만듭니다.
4. 소금과 후추로 닭을 충분히 양념하고, 내외부에 고루 발립니다.
5. 닭 속에 대파 반갈과 몇 개의 레몬 조각을 넣습니다. 팬에 남은 레몬 슬라이스를 배열합니다.
6. 다진 로즈마리와 타임을 닭 위에 고루 뿌립니다.
7. 선택 사항으로 치킨 브로스나 화이트 와인을 닭의 기본에 부어 습기를 더합니다(선택 사항).
8. 로스팅 팬을 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 30분간 굽거나 내부 온도가 165°F(74°C)에 도달하고 피부가 황금색으로 바삭해질 때까지 구웁니다. 닭의 주스로 꾸준히 마리네이팅하여 촉촉하게 유지합니다.
9. 조리가 완료되면 오븐에서 닭을 빼내 10-15분 정도 식혀 주고 잘라먹기 전에 조금만 식혀주세요.
10. 로스티드 갈릭 앤 허브 치킨을 선호하는 사이드 디시와 함께 제공하여 즐겨보세요.
로스티드 갈릭 앤 허브 치킨은 편안하고 맛있을 뿐만 아니라 쉽게 준비할 수 있어서 맛있는 디너를 준비할 때 이상적인 선택지입니다.동영상 링크를 확인하십시오:
