Karol Smith
버블 앤 스퀴크: 전통적인 영국 편식
버블 앤 스퀴크는 일반적으로 남은 감자와 양배추로 만든 영국 요리로, 바삭하게 후라이팬에 익히는 요리입니다. 요리하는 동안 나오는 버블링과 스퀴킹 소리에 이름이 지어졌습니다. 이 요리는 사이드 요리나 메인 요리로 딱입니다. 일요일 로스트 요리 남은 야채를 소용할 때 좋은 방법이기도 합니다.
재료:
– 4개의 대 ~~감자~~, 껍질 벗기고 송견
– 2컵 갈아만든 양배추
– 1개의 양파, 다진다
– 2큰술 버터
– 2큰술 식용유
– 맛에 맞게 소금과 후추
조리 방법:
1. 소금 물이 든 큰 냄비에 감자를 넣고 부드러울 때까지 삶는다. 약 10-15분간 삶은 후 물을 빼고 한쪽에 놓는다.
2. 갈아만든 양배추를 조리기 또는 삶아 조금 부드럽게 익힌다. 약 5분간 삶은 후 물을 빼고 한쪽에 놓는다.
3. 팬에 버터와 식용유를 낮은 불로 약해서 녹인다.
4. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드럽고 투명하게 익힌다.
5. 삶은 감자와 삶은 양배추를 팬에 넣는다. 소금과 후추로 조미간다.
6. 슬라이서를 사용하여 혼합물을 팬에 밀어 넣는다.
7. 중간 불에서 젓지 않고 밑면이 금발색으로 바삭해질 때까지 약 10분간 요리한다.
8. 조심스럽게 혼합물을 뒤집고 다시 손으로 누르고 다른 쪽도 바삭해질 때까지 약 8-10분 동안 요리한다.
9. 사이드 디쉬나 메인 요리로 따뜻하게 제공한다.
전통적인 버블 앤 스퀴크를 즐겨보세요. 농촌 매력이 넘치는 간단하면서 맛있는 요리입니다!
