강력한 터키식 메네멘과 추가적인 키크

풍성한 맛이 일품인 터키식 매네멘

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매네멘은 계란, 토마토, 청양 고추 및 향신료로 이루어진 맛있고 전통적인 터키요리입니다. 아침, 점심 또는 저녁으로 즐길 수 있는 다목적이고 맛있는 식사로, 이 버전의 “추가맛”은 매운 고추 가루의 소량이 추가되어 음식의 신선함을 균형있게 조절합니다.

재료:

• 중간 크기의 토마토 4개, 다진 것
• 청양 고추 2개, 다진 것
• 대략적으로 큰 계란 4개
• 중간 크기의 양파 1개, 잘다 짠 것
• 올리브 오일 2큰 술
• 홍 고추 가루 1작은 숟가락 (맛에 맞게 조절)
• 달콤한 파프리카 1작은 숟가락
• 소금과 후추 맛에 맞게
• 다진 신선한 파슬리 (장식용)

조리 방법:

1. 대형 팬에 올리브 오일을 중불에서 데웁니다.
2. 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 4-5분간 볶습니다.
3. 다진 청양 고추를 넣고 부드러워질 때까지 다른 4-5분간 볶습니다.
4. 다진 토마토를 넣고 끓이다가 5-7분간 해체되고 혼합물이 짜고 농성 될 때까지 요리합니다.
5. 소금, 후추, 홍 고추 가루, 달콤한 파프리카를 넣습니다. 맛이 배도록 잘 섞습니다.
6. 토마토 혼합물에 4개의 작은 솥을 만들어 각각 계란을 깨뜨립니다.
7. 팬을 덮고 계란이 원하는 익힘 정도가 될 때까지 약 5-6분간 요리합니다.
8. 팬이 열에서 제거한 후 신선하게 다진 파슬리를 뿌립니다.
9. 완전하고 만족스러운 식사를 위해 바삭한 빵과 함께 뜨거운 상태로 제공합니다.

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이 매네멘 버전은 풍부하고 고소한 맛과 부드러운 매운 맛이 조화롭게 어우러진 끌리는 선택지로, 어떤 시간에도 완벽한 선택입니다.