John Washington
황금 마늘 치킨: 바삭한 맛과 매력적인 맛의 만남
황금 마늘 치킨은 생긴 고기 조각과 풍부한 마늘 향기가 가미된 겉바속촉한 요리로, 짠맛과 향긋한 맛이 균형을 이루며 맛있는 맛을 선사합니다. 아름다운 저녁 식사나 특별한 이벤트에 완벽한 황금 마늘 치킨은 가정에서 사랑받는 요리가 될 것입니다.
재료:
– 1 kg 닭 허벅지, 피하지 않고 뼈 없이, 조각으로 자른 것
– 다진 마늘 6쪽
– 다진 생강 1인치 조각
– 간장 1/2컵
– 식초 2큰술
– 꿀 1큰술
– 참기름 1작은술
– 후추 약간
– 밀가루 1컵
– 감자 전분 1/2컵
– 베이킹 파우더 1작은술
– 찬물 1컵
– 튀김용 기름
– 파와 참깨, 장식용
요리법:
1. 치킨 양념하기:
– 큰 볼에 다진 마늘, 생강, 간장, 식초, 꿀, 참기름, 후추를 섞어주세요.
– 닭 조각을 넣고 골고루 섞어주세요.
– 덮고 최소 30분간 냉장고에서 양념을 말려주세요 (맛을 내려면 최대 2시간).
2. 반죽 준비하기:
– 다른 볼에 밀가루, 감자 전분, 베이킹 파우더를 함께 휘핑해주세요.
– 물을 조금씩 넣으면서 고른 반죽이 될 때까지 젓가락으로 젓어주세요.
3. 기름 달궈주기:
– 깊은 팬이나 웍에 기름을 350°F (175°C)까지 달궈주세요.
4. 치킨 튀기기:
– 재워진 치킨 조각을 양념에서 빼내어 반죽에 담가 완전히 입혀주세요.
– 뜨거운 기름에 반죽이 입힌 치킨을 넣어서 넣지 않게 바삭하게 튀겨주세요.
– 치킨이 황금색으로 바삭해질 때까지 (각각 약 6-8분) 튀겨주세요. 튀긴 치킨을 더 많은 기름이 빠지도록 종이 타올에 올려유게 해주세요.
5. 제공하기:
– 황금 마늘 치킨을 접시에 담아주세요.
– 파와 참깨로 장식해주세요.
황금 마늘 치킨을 즐기세요: 완벽하고 만족스러운 식사를 위해 증기로 익힌 밥이나 신선한 채소와 함께 뜨거운 상태로 제공해주세요.
