John Washington
호화로운 우즈바르: 전통적인 우크라이나 과일 콤포트
우즈바르는 다양한 건조 과일로 만든 전통적인 우크라이나 과일 콤포트로, 크리스마스 시즌과 기념일을 포함한 다양한 축제 기간에 즐겨 마시는 음료입니다. 이 음료는 달콤하면서 상쾌하며 다양한 맛을 선사합니다. 사과, 배, 살구, 아몬드 등의 과일은 자연스러운 단맛을 주며 꿀은 풍성한 맛을 더해줍니다. 맛 뿐만 아니라 비타민과 영양소가 풍부해 건강한 축제 간식으로 좋습니다.
재료:
- 건조 사과 1컵
- 건조 배 1컵
- 건조 살구 1컵
- 건조 아몬드 1컵
- 건조 건포도 1/2컵
- 꿀 1/3컵
- 물 2리터
- 계피 한 줄기 (선택사항)
- 분말 2-3알 (선택사항)
조리법:
- 거의 모든 건조 과일을 찬물에 잘 씻어서 불순물을 제거합니다.
- 대형 냄비에 2리터의 물을 끓입니다.
- 건조 사과, 배, 살구, 아몬드, 건포도를 끓는 물에 넣습니다.
- 선택적으로 계피와 분말을 넣어 맛을 낼 수 있습니다.
- 불을 줄이고 과일이 부드러워지고 그 맛이 액체에 잘 섞일 때까지 약 20-25분간 끓입니다.
- 꿀을 넣고 완전히 용해될 때까지 저어주세요.
- 불을 끄고 훈제 시켜주세요. 식으면서 맛이 계속 발달할 것입니다.
- 식으면 우즈바르를 과일과 액체로 분리하도록 증류해주세요. 과일은 따로 먹을 수 있거나 음료에 넣을 수 있습니다.
- 우즈바르를 병에 옮겨 몇 시간 냉장고에서 식혀서 고을 때까지 냉동해주세요. 더 선호하는 경우 따뜻한 상태로도 즐길 수 있습니다.
제공: 우즈바르를 냉장이나 실온에서 민트나 레몬조각으로 장식하여 제공해주세요. 이 즐거운 음료는 휴일 모임이나 따뜻한 날에 상쾌한 음료로 완벽합니다.
Exploring Ukrainian Cuisine
