쿠이노, 크랜베리, 피칸이 들어간 호박 가득 채운 요리
쿠이노, 크랜베리, 피칸이 들어간 호박 가득 채운 요리는 구운 호박의 고정된 풍미를 쿠이노, 건조된 크랜베리, 피칸으로 가득 채운 푸짐한 요리를 결합한 매력적인 요리입니다. 이 음식은 비주얼적으로 놀라우며 영양소가 풍부하여 건강한 주중 저녁 식사나 축제적인 휴일 옆 요리로 완벽합니다.
재료:
– 2개의 중간 크기 아크언 호박, 반갈라 씨를 제거했다.
– 1컵의 쿠이노
– 2컵의 채소 수프 또는 물
– 1/2컵 건조 크랜베리
– 1/2컵 다진 피칸
– 다진 양파 1개
– 다진 마늘 2쪽
– 올리브 오일 2큰술
– 지평선에서 크게 으깬 1작은 사과
– 지평선에서 크게 으깬 커민 1작은 사과
– 소금과 후추, 맛에 맞게
– 잘게 다진 파슬리, 장식용
요령:
1. 오븐 예열:
오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
2. 아크언 호박 구워 놓기:
아크언 호박 반을 1큰술의 올리브 오일로 안쪽에 발라줍니다. 소금과 후추로 조미한 후에, 잔칼이 있는 베이킹 시트에 잘라 놓습니다. 분짠으로 썩은 호박은 35~40분간 오븐에 굽거나 포크로 쉽게 찔러질 때까지 조리합니다.
3. 쿠이노 요리하기:
호박이 조리될 때까지 쿠이노를 찬 물에 헹군다. 가운데 스팀 한 팬에서 쿠이노와 채소 수프(또는 물)를 섞습니다. 끓기 시작하면, 낮은 온도로 낮추고, 뚜껑을 덮고 15~20분 동안 삶아 건조되고 수액이 흡수될 때까지 끓인다. 포크로 풀어주고 그대로 놓습니다.
4. 넣을 음식 준비하기:
큰 프라이팬에 남은 1큰술의 올리브 오일을 중불에서 가열한다. 다진 양파를 넣어서 투명해질 때까지 약 5분간 익힌다. 다진 마늘을 넣고 다시 약 1~2분만 향이 나도록 익힌다. 삶아 놓은 쿠이노, 건조된 크랜베리, 다진 피칸, 지평선의 크게 으친 사과, 지평선의 크게 으친 커민, 소금, 후추를 넣어줍니다. 모든 것이 잘 섞이고 데워 질 때까지 약 5분 동안 조립하면 됩니다.
5. 호박에 채우기:
조리된 아크언 호박 반을 잘라서 삽을 이용하여 각 각 호박 반에 쿠이노를 채웁니다.
6. 최종 굽기:
채운 호박을 오븐에 다시 넣고, 약 10~15분 동안 추가로 굽거나 모든 것이 뜨겁고 상단에 약간 황금빛이 나게 합니다.
7. 제공하기:
오븐에서 꺼내서 신선하게 으깨끗이 썰어낸 파슬리를 곁들여 식탁에 올려야 합니다.
맛있는 호박에 쿠이노, 크랜베리, 피칸이 들어간 요리를 즐기세요!