John Washington
호박과 대추 플랑: 맛있고 부드러운 가을 디저트
호박과 대추의 풍부한 달콤함이 어우러진 호박과 대추 플랑은 지구미를 탄 땀과 카라멜 같은 풍미를 느낄 수 있는 식욕을 돋우는 디저트입니다. 부드럽고 크리미한 플랑은 완벽하게 향신료로 향기롭게 향기롭고 지방이 많은 카라멜 소스까지 잘 어울려 가을 모임에 이상적인 간식입니다.
재료###
카라멜:
1컵 설탕
1/4컵 물
플랑:
호박 퓨레 (15 온스)
흰 우유 (12 온스)
설탕 농축 우유 (14 온스)
큰 계란 3개
다진 대추 1/2컵
윤기, 생강, 생죽, 소태, 커벼릭 가루 1작은 숟가락씩
바닐라 엑스트랙트 1작은 숟가락
조리 방법###
단계 1: 카라멜 준비
1. 중불에서 설탕과 물을 넣은 가운데 소형 소스팬에 넣습니다.
2. 설탕이 녹을 때까지 저어 섞은 후 젓기 없이 깊은 갈색으로 익을 때까지 조리합니다.
3. 신속히 9인치 원형 베이킹용 그릇에 카라멜을 부어 고르게 물드는 수 만큼 섞어 넣고 식힙니다.
단계 2: 플랑 혼합물 준비
1. 오븐을 350°F (175°C)로 예열합니다.
2. 블렌더에 호박 퓨레, 흰 우유, 설탕 농축 우유, 계란, 다진 대추, 계피, 생강, 생죽, 소태, 커벼릭, 바닐라 엑스트랙트를 넣고 부드럽게 만듭니다.
3. 베이킹 그릇에 카라멜 위에 플랑 혼합물을 부으면 됩니다.
단계 3: 플랑 굽기
1. 베이킹 그릇을 더 큰 베이킹 팬에 넣습니다. 베이킹 그릇의 절반 높이까지 뜨거운 물을 부어 물놀이를 만듭니다.
2. 전열된 오븐으로 설정을 조심히 전해 민다. 플랑이 굳을 때까지 약 60분 정도 굽거나 가운데가 조금 흔들리는 상태가 될 때까지 굽습니다.
3. 물놀이에서 플랑을 꺼내 실온까지 식힙니다. 그런 다음 적어도 4시간 이상 또는 밤새 냉장실에 넣습니다.
단계 4: 플랑 제공
1. 제공할 때는 칼을 끼워 플랑 가장자리를 풀어줍니다. 서빙용 접시를 베이킹 그릇 위에 올려 뒤집은 후 소리내어 조심스럽게 뒤집습니다.
2. 플랑이 풀리고 카라멜이 맛있는 소스로 된다.
3. 추가로 다진 대추를 올린 채 차가운 상태로 접시에 썰어 제공하세요.
가을 모임에서 크리미하고 달콤한 호박과 대추 플랑을 즐기세요!
