John Washington
호박과 야채 퀴쉬: 풍부한 채소의 맛있는 조합으로 가득한 고소함
이 호박과 야채 퀴쉬는 호박의 부드러운 맛을 다양한 신선한 야채들과 조화롭게 어우러뜨린 맛난 고소한 파이입니다. 아침, 브런치 또는 가벼운 저녁으로 완벽한 이 퀴쉬는 영양가 있으면서도 만족스러운 메뉴입니다. 바삭바삭한 파이 피의 부드럽고 크리미한 필링은 여러분의 미각을 사로잡을 뿐 아니라 더 먹고 싶게 만들 것입니다.
재료:
– 1 개 생지 필 crust
– 호박 2개, 얇게 슬라이스
– 빨간색 파프리카 1개, 다진 모양
– 노란색 파프리카 1개, 다진 모양
– 양파 1개, 잘다듬음
– 버섯 1컵, 슬라이스
– 시금치 1컵, 다져 채 간
– 갈은 치즈 1컵 (체다, 모짜렐라 또는 혼합)
– 대란 4개
– 생크림 또는 헤비 크림 1컵
– 소금 1작은 숟가락
– 후추 1/2작은 숟가락
– 양념 1/2작은 숟가락
– 올리브 오일 1큰 숟가락
– 신선한 허브 (바질 또는 파슬리) 가니쉬용
조리 방법:
1. 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
2. 생지 필을 9인치 파이 찜기에 눌러 넣습니다. 필 가장자리는 필요한 대로 다듬고 가이드로 삼습니다.
3. 대형 프라이팬에 올리브 오일을 중약불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 익힙니다. 약 5분 정도가 소요됩니다.
4. 버섯을 프라이팬에 넣고 주스를 내뿜고 갈색으로 익을 때까지 약 5분 정도 요리합니다.
5. 파프리카와 호박을 넣고 그들이 약간 익지만 완전히 익지 않을 때까지 약 3-4분 요리합니다. 다져진 시금치를 넣고 시금치가 시들 때까지 약 2분 정도 요리합니다. 난음에서 제거하고 가지둡니다.
6. 중형 그릇에서 대란, 생크림 또는 크림, 소금, 후추, 양념을 함께 섞습니다.
7. 소금이 마른 야채를 파이 크러스트 바닥에 고른다. 야채들 위에 갈은 치즈를 뿌립니다.
8. 야채와 치즈 위에 대란 혼합물을 부어 골고루 펴줍니다.
9. 예열한 오븐에서 35-40분간 굽거나 퀴쉬가 세팅되고 윗면이 황금색이 될 때까지 조리합니다. 가운데에 꽂은 칼은 깨끗하게 나와야 합니다.
10. 퀴쉬가 식으면서 약 10분 정도 시원하게 내리구요. 신선한 허브로 장식한 후 따뜻하게 내어드립니다.
정원 야채의 신선함과 치즈와 대란의 풍부함을 가득 담은 이 호박과 야채 퀴쉬를 식사로 즐겨보세요. 어떤 행사에도 딱 맞는 이 다재다능하고 맛있는 요리는 여러분의 요리 레퍼토리에 완벽한 추가입니다.
