할라피뇨와 잭프룻 타코와 신선한 아보카도 살사

2024-07-21
Jalapeño and Jackfruit Tacos with Fresh Avocado Salsa

신선한 아보카도 살사가 곁들인 할라피뇨와 잭후르츠 타코

할라피뇨와 잭프룻 타코는 신선한 아보카도 살사로 완성된 활기찬 풍미 있는 요리로, 할라피뇨의 맵고 독특한 맛과 텍스처가 잭프룻의 맛과 어우러진다. 이 채식주의자 친화적인 레시피는 타코 파티에 완벽하며 살순한 맛과 신선한 풍미가 어우러진 활기찬 아보카도 살사가 어울려 눈길을 끌 것이다.

재료:

타코용:
– 어린 녹색 잭프룻 1 캔 (소금물 또는 물에 담갔을 것)
– 올리브 오일 1 큰 숟가락
– 다진 양파 1개
– 다진 마늘 2쪽
– 다진 할라피뇨 1개
– 지진 후추 1작은 숟가락
– 스모크 파프리카 1작은 숟가락
– 소금과 후추 맛에 맞게
– 옥수수 토르티야

아보카도 살사용:
– 익은 아보카도 2개, 다져 놓음
– 다진 작은 빨간 양파 1개
– 다져 놓은 토마토 1개
– 다진 할라피뇨 1개 (매운맛을 원한다면 추가)
– 다진 파슬리 1/4컵
– 라임즙 1개분
– 맛에 맞게 소금

요리과정:

1. 잭프룻 준비:
1. 잭프룻을 물기를 빼고 헹굼하여 손가락 또는 포크를 사용하여 찢어놓는다.
2. 대형 프라이팬에 올리브 오일을 약한 불에서 데워서 양파를 투명해 질 때까지 약 3-4분간 볶는다.
3. 다진 마늘과 할라피뇨를 넣고 향이 날 때까지 약 1-2분간 볶는다.
4. 찢어놓은 잭프룻, 지진 후추, 스모크 파프리카, 소금, 후추를 넣고 섞어준다.
5. 잭프룻이 가열되어 가장자리가 살짝 바삭해질 때까지 약 10-15분간 중불에서 가끔 섞어가며 조리한다.

2. 아보카도 살사 준비:
1. 중장그릇에 다져놓은 아보카도, 빨간 양파, 토마토, 할라피뇨, 파슬리를 섞는다.
2. 라임즙을 짜서 혼합물 위에 뿌리고 맛에 맞게 소금을 넣는다.
3. 부드럽게 모두 섞어놓고 한쪽에 놓아둔다.

3. 타코 조리:
1. 중불에 건조한 프라이팬에 옥수수 토르티야를 1면당 약 30초씩 데워서 부드럽고 구부러지게 한다.
2. 각 토르티야에 풍부한 양의 잭프룻 혼합물을 넣는다.
3. 신선한 아보카도 살사 한 줌을 올린다.
4. 바로 제공하며, 원하는 경우 추가 파슬리, 라임채, 더 매운 할라피뇨 조각을 올려준다.

신선한 아보카도 살사가 곁들인 맛있는 할라피뇨와 잭프룻 타코를 즐겨보세요!

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