Karol Smith
하늘의 베트남 채식용 핫팟: 향기로운 육수에 채소와 두부가 어우러진 신비한 요리
설명:
하늘의 베트남 채식용 핫팟으로 다채로운 채소와 두부가 풍부하고 향기로운 육수에 푹 녹아있는 풍부한 음식을 경험해보세요. 이 핫팟은 모두가 모여 함께 영양가 있는 음식을 즐길 수 있는 공동식사에 완벽합니다.
재료:
- 1 리터 채소 육수
- 200g 단단한 두부, 깁니다
- 1개 중간 사이즈 당근, 얇게 썬다
- 1컵 브로콜리 꽃 다발
- 1컵 슬라이스된 버섯 (표고 또는 버튼)
- 100g 애호반
- 1개 작은 양파, 얇게 썬다
- 다진 마늘 2컵
- 간장 1숟가락
- 호이신 소스 1숟가락
- 식용유 1숟가락
- 설탕 1숟가락
- 소금 약간
- 후추 약간
- 신선한 셀러리와 바질 장식용
요리과정:
1. 육수 준비:
큰 냄비에 식용유를 중약불에서 데운 후 다진 마늘과 얇게 썬 양파를 넣고 향긋하고 투명해질 때까지 볶아줍니다(약 3-4분).
2. 기본 만들기:
채소 육수, 간장, 호이신 소스, 설탕을 넣고 흔들어 섞은 후 부드럽게 끓여냅니다.
3. 채소 넣기:
당근, 브로콜리, 버섯, 애호반을 냄비에 넣고 약 10분 정도 육수 속에서 적당히 익을 때까지 삶아줍니다.
4. 두부 넣기:
깁은 두부를 육수에 조심스럽게 넣어서 두부가 부서지지 않게 해줍니다. 다른 5분간 계속 삶아 두부가 향이 무르도록 합니다.
5. 간 맞추기:
육수의 맛을 보고 소금과 후추를 맞춰 맛을 조절합니다.
6. 제공:
그릇에 핫팟을 부어 채소와 두부가 잘 섞인 모양이 되도록 확인하고 신선한 셀러리와 바질로 장식해줍니다.
이 하늘의 베트남 채식용 핫팟은 완벽하고 고증한 식사를 위해 증기로 익힌 밥이나 딱딱한 빵과 함께 즐기세요.
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