Seweryn Dominsky
사 계 치즈 피자: 네 가지 치즈의 풍부한 조화
사 계 치즈 피자는 네 가지 다른 치즈가 얇은 크러스트 위에서 조화롭게 춤을 추는 이탈리아의 클래식 메뉴입니다. 풍부하고 크리미하며 맛이 터지는 이 피자는 치즈 마니아들에게 꼭 한번 시식해야 할 메뉴입니다. 아늑한 집에서의 밤이나 파티에서 모두가 좋아할 만한 이 조리법은 분명히 당신의 요리 레퍼토리에서 최애 메뉴가 될 것입니다.
재료:
– 1 피자 도우, 구입 또는 집에서 만든 것
– 1/2 컵 토마토 소스
– 1/2 컵 모짜렐라 치즈(슈레드)
– 1/2 컵 고르곤졸라 치즈(다이스)
– 1/2 컵 파르미잔 치즈(슈레드)
– 1/2 컵 리코타 치즈
– 올리브 오일 1큰술
– 다진 마늘 1쪽
– 잎 생 바질, 장식용
– 소금과 후추, 맛에 맞게
조리법:
1. 오븐을 475°F (245°C)로 예열합니다. 피자 스톤이 있다면 함께 예열합니다.
2. 가볍게 밀가루를 묻힌 표면에 피자 도우를 원하는 두께로 펴줍니다. 만약 피자 피라가 없다면, 피자 도우를 이동할 수 있는 피자 김이나 베이킹 시트 위에 놓아 줍니다.
3. 작은 그릇에 올리브 오일과 다진 마늘을 섞고, 이 혼합물을 전체적으로 피자 도우 표면에 발라 줍니다.
4. 토마토 소스를 동일하게 피자 도우 위에 펴줍니다. 굽데기 주변에는 작은 여백을 둡니다.
5. 슈레드 모짜렐라와 파르미잔 치즈를 고르게 소스 위에 뿌려줍니다.
6. 다이스 고르곤졸라와 리코타 치즈를 피자에 넣어 줍니다.
7. 소금과 후추로 간을 합니다.
8. 조심스럽게 피자를 예열된 피자 스톤에 옮기거나 베이킹 시트를 오븐에 넣습니다. 10-12분간 구울 때까지, 크러스트가 황금색이 되고 치즈가 녹고 거품이 일 때까지 굽습니다.
9. 피자를 오븐에서 꺼내 식힌 후 몇 분 동안 식혀 줍니다.
10. 생 바질 잎으로 장식합니다.
네 가지 치즈의 조화로운 블랜딩을 따뜻하게 즐기며, 사 계 치즈 피자를 즐겁게 맛보세요!
