Karol Smith
맛있는 와일드 라이스와 두부 볶음 요리
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이 맛있고 영양가 있는 요리는 식물성 식사를 즐기려는 사람들에게 완벽한 요리로, 맛있고 쉽게 준비할 수 있습니다. 와일드 라이스는 독특한 식감과 견과류 맛을 더하고, 두부는 단백질을 공급합니다. 다채로운 채소와 맛있는 소스와 함께 조화로운 이 볶음 요리는 두 번째 그릇을 원할 정도로 맛있을 것입니다!
재료:
- 와일드 라이스 1컵
- 물 또는 채소 육수 2컵
- 단단한 두부 블록 (14 oz), 압축하고 다듬은 것
- 간장 2큰 숟가락
- 참기름 1큰 숟가락
- 식용유 2큰 숟가락
- 빨간 파프리카, 얇게 썬 것
- 노란 파프리카, 얇게 썬 것
- 설탕 화환콩 1컵
- 작은 빨간 양파, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 3컵
- 다진 생강 2큰 숟가락
- 호이신 소스 3큰 숟가락
- 쌀 식초 1큰 숟가락
- 다진 신선한 코리앤더 1/4컵
- 소금과 후추 약간
- 토핑용 참깨 (선택 사항)
조리 방법:
- 중간 크기의 냄비에 와일드 라이스와 물(또는 채소 육수)를 넣고 끓이고 낮은 불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 약 45-50분 정도 또는 라이스가 부드러워지고 물이 흡수될 때까지 삶아라. 촉촉하게 풀어내고 기다리게 하라.
- 라이스를 삶는 동안 다듬은 두부에 간장 1큰 숟가락과 참기름 1큰 숟가락을 넣은 그릇에 넣고 최소한 15분 동안 재워라.
- 대형 프라이팬이나 웍에 식용유 1큰 숟가락을 데워라. 재워둔 두부 조각을 넣고 한쪽 면이 황금색이 될 때까지 약 8-10분 익혀라. 팬에서 두부를 꺼내서 대기해라.
- 같은 팬에 남은 식용유 1큰 숟가락을 추가하라. 빨간과 노란 파프리카, 설탕 화환콩, 빨간 양파를 넣어 약 5분 정도 볶아라 또는 채소가 어슷촉할 때까지 볶아라.
- 다진 마늘과 생강을 팬에 넣고 향이 날 때까지 정도로 1-2분 튀겨라.
- 두부를 팬에 다시 넣고 삶은 와일드 라이스를 넣어라.
- 작은 그릇에 남은 간장 1큰 숟가락, 호이신 소스, 쌀 식초를 섞어라. 소스를 두부와 채소에 부어 모두 고루 섞어라.
- 모든 것이 따뜻히 되고 고루 섞일 때까지 약 3-4분 정도 요리하라.
- 소금과 후추로 맛을 낸다. 원할 경우 신선한 코리앤더와 참깨 토핑을 올려라.
- 따뜻하게 곁들여 보내 푸짐하고 맛있는 와일드 라이스와 두부 볶음 요리를 즐기세요!
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이 레시피는 영양 가득한 밸런스 잡힌 식사를 제공하여 빠른 평일 저녁 식사나 손쉽게 인상적인 음식을 내고 싶은 경우에 완벽합니다. 즐기세요!
