Mariusz Lewandowski
건강한 케일과 팔로 수확 샐러드
이 건강한 케일과 팔로 수확 샐러드는 어느 시기에나 딱 맞는 영양가 있는 만족스러운 요리입니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 슈퍼푸드인 케일과 식이섬유와 단백질이 풍부한 고대 곡물인 팔로가 가득한 이 샐러드는 가득차고 건강합니다. 계절별로 다양한 식물, 건과일 및 견과류를 조화롭게 섞어 각 입맛을 돋우는 다양한 질감과 맛을 느낄 수 있습니다. 샐러드는 모든 재료를 아름답게 묶어주는 상큼하고 달콤한 홈메이드 비니그레트로 얹혔습니다.
재료:
– 1컵 팔로
– 4컵 케일, 송견썰기
– 1개 사과, 다진 모양
– 1/2컵 건 크렌베리
– 1/4컵 다진 피칸
– 1/4컵 페타 치즈 가루
비니그레트 재료:
– 1/4컵 올리브 오일
– 2큰술 사과 식초
– 1큰술 꿀
– 1작은술 디종 머스타드
– 소금과 후추
조리법:
1. 팔로는 찬물에 헹군 후, 중간 크기의 냄비에 팔로와 물 3컵을 넣고 끓일 때까지 끓인 후 낮은 불로 줄여 25-30분 정도 끓입니다. 젖은 물을 버리고 식힌 후 별도로 내어두세요.
2. 큰 볼에 송견 썰기, 다진 사과, 건 크렌베리 및 다진 피칸을 섞어 넣으세요.
3. 팔로가 식어질 때쯤 건넨 다음, 그것을 케일 혼합물에 넣으세요. 섞어주세요.
4. 비니그레트를 만들려면 올리브 오일, 사과 식초, 꿀, 디종 머스타드, 소금 및 후추를 섞어주세요. 맛을 보고 필요에 따라 조미료를 조절하세요.
5. 샐러드에 비니그레트를 부어 모든 재료가 고루 얇게 배지도록 잘 저어주세요.
6. 샐러드 위로 페타 치즈 가루를 뿌리세요.
7. 즉시 제공하거나 최대 2일 동안 냉장 보관하세요. 점심으로 메인 요리 또는 저녁식사의 부착 무시로 건강하고 만족스러운 건강한 케일과 팔로 수확 샐러드를 즐기세요!
