푸짐한 치킨 토르티야 수프: 위로 받고 맛있는 멕시코 고전

맛있고 풍부한 치킨 토르티야 수프: 위로가 되고 풍부한 맛을 가진 멕시코 고전

치킨 토르티야 수프 한 그릇은 영혼을 진정시키고 갈증을 해소할 수 있는 완벽한 요리입니다. 이 멕시코 스타일의 수프는 부드러운 치킨, 푸짐한 향신료, 푹신한 채소를 결합하여 크런치한 토륄티야 조각으로 마무리되어 풍성한 맛을 자랑합니다. 이것은 텍스처와 맛의 사이에서 화려한 균형을 이룬 가족들의 즐길 만한 즐거움입니다.

재료:
– 2큰 숟가락 올리브 오일
– 중간 크기 양파, 다진 것 1개
– 다진 마늘 2쪽
– 빨간색 파프리카, 다진 것 1개
– 녹색 파프리카, 다진 것 1개
– 씨를 제거한 할라피뇨, 다진 것 1개
– 생 땅 커민 가루 1큰 숟가락
– 칠리 파우더 1큰 숟가락
– 파프리카 가루 1/2큰 숟가락
– 닭고기 육수 6컵
– 차돌린 토마토 1캔 (14.5 온스)
– 검정콩 1캔 (15 온스), 물기 없이 씻음
– 옥수수 1컵 (생 또는 냉동)
– 익힌 쉬레드 치킨 2컵
– 소금과 후추 맛에 맞게
– 라임 1개를 짠 것
– 잎 사진 애호박
– 토륄티야 조각으로 볶음용 장식
– 선택적인 토핑: 풀을 뽑은 치즈, 아보카도 조각, 새우크림

요리 방법:
1. 올리브 오일을 데우세요. 중간 불에 큰 냄비에 다진 양파를 넣고 투명하게 볶아 약 5분간 볶습니다.
2. 다진 마늘, 빨간 파프리카, 녹색 파프리카, 그리고 할라피뇨를 넣으세요. 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 조리합니다.
3. 커민, 칠리 파우더, 파프리카를 섞으세요. 향신료가 향긋해질 때까지 약 1분간 볶습니다.
4. 닭고기 육수와 차돌린 토마토를 부어주세요 (즙까지). 혼합물이 끓기 시작하면요.
5. 검정콩, 옥수수, 그리고 쉬레드 치킨을 넣으세요. 불을 낮추고 모든 맛이 어우러지도록 수프를 20분간 끓입니다.
6. 소금, 후추, 라임 주스를 사용하여 맛을 조절하세요. 맛을 맞추세요.
7. 뜨거운 수프를 내놓으세요, 싱싱한 잎사진 애호박을 올리고 바삭한 토륄티야 조각으로 데코레이션합니다. 원하는 선택적인 토핑을 넣으세요.