Seweryn Dominsky
푤릭한 버섯과 허브로 가득한 닭가슴살 요리
이 영양가 풍부하고 맛있는 요리는 버섯의 흙맛이 입맛을 돋우며 싱싱한 허브의 조화가 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 안에 어우러진 요리입니다. 포근하면서도 우아한 저녁 식사를 위한 이 레시피는 매 입맛에 즐거움을 약속합니다.
인분: 4
준비 시간: 20분
조리 시간: 30분
재료:
– 4개의 뼈 제거, 피부 없는 닭가슴살
– 1컵의 다진 버섯 (크레미니 또는 버튼)
– 다진 작은 양파 1개
– 다진 마늘 2쪽
– 다진 신선한 파슬리 1/4컵
– 다진 신선한 타임 2큰 숟가락
– 다진 신선한 로즈마리 2큰 숟가락
– 갈은 파르미지아 치즈 1/4컵
– 올리브 오일 1/4컵
– 소금과 후추 약간
– 부엌 실루엣 또는 이를 꿴 또는 이를 꽂는 이쑤시개
요리 방법:
1. 닭 준비: 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 닭가슴살을 찬물에 씻은 뒤 종이 타월로 닦아낸다.
2. 닭가슴살을 반으로 썹니다: 예리한 칼로 각 닭가슴살의 가장 두꺼운 부분을 수평으로 가르는데, 끝까지 다닫지 않도록 주의하십시오. 각 가슴살을 책처럼 펼칩니다.
3. 버섯과 허브를 가득 채운다: 프라이팬에 올리브 오일 2큰 숟가락을 중불로 데워서 다진 양파를 넣고 유리해 질 때까지 3-4분 정도 볶는다. 다진 마늘을 넣고 추가로 1분 정도 볶습니다. 다진 버섯을 넣고 수분을 내어 황금색이 될 때까지 5-7분 정도 볶습니다.
4. 허브와 치즈를 섞는다: 버섯이 익으면 달궈진 프라이팬에서 다진 파슬리, 타임, 로즈마리, 갈은 파르미지아 치즈를 넣고 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
5. 닭가슴살을 채웁니다: 각 닭가슴살의 갈라진 부분에 버섯과 허브 혼합물을 넣습니다. 닭을 반으로 접어서 속을 가두고 채워넣은 것이 튀어나가지 않도록 부엌실루엣이나 이쑤시개로 가장자리를 고정합니다.
6. 닭을 요리합니다: 다른 올리브 오일을 큰 오븐에 닭가슴살을 넣고 양면이 약 4-5분씩 총 4-5분씩 황금갈색이 될 때까지 익혀줍니다.
7. 닭을 굽니다: 프라이팬을 예열된 오븐에 옮겨 넣고 15-20분 동안 굽거나, 닭이 완전히 익어 온도가 165°F (74°C)에 도달할 때까지 굽습니다.
8. 제공: 오븐에서 닭을 꺼내 몇 분 쉬게 한 다음 부엌실루엣이나 이쑤시개를 제거하고 따뜻하게 내 놓거나, 신선한 채소나 신선한 샐러드와 함께 곁들인 푤릭한 버섯과 허브로 가득한 닭가슴살을 제공하세요.
푤릭한 버섯과 허브로 가득한 닭가슴살 요리를 즐기세요!
