John Washington
푸짐한 감자 시금치 후리타타: 맛있는 브런치 요리
이 푸짐한 감자 시금치 후리타타는 주말 브런치나 가벼운 저녁 식사에 완벽한 요리입니다. 부드러운 감자, 신선한 시금치, 그리고 치즈 블렌드를 결합하여 영양가가 풍부하고 매우 만족스러운 요리입니다. 간단히 준비할 수 있는 올인원 요리로, 풍미가 가득합니다.
재료:
후리타타용:
– 4개의 중간 크기 감자, 껍질을 벗기고 얇게 썰기
– 1큰 숟가락 올리브 오일
– 소양파 1개, 잘게 다진 것
– 다진 마늘 2쪽
– 다진 신선한 시금치 4컵
– 대란 8개
– 우유 1/2컵
– 파르미지아 치즈 가루 1/2컵
– 모짜렐라 치즈(다진 것) 1/2컵
– 지은 육포 1/4컵
– 소금과 후추 약간
장식용:
– 다진 신선한 파슬리
– 파르미지아 치즈 가루
조리방법:
1. 오븐 예열하기:
오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
2. 감자 준비하기:
대형 오븐에 사용 가능한 프라이팬에서 올리브 오일을 중앙 불에서 예열합니다. 얇게 썬 감자를 넣고 감자가 부드럽고 가볍게 갈색이 나도록 약 10분간 가볍게 볶아줍니다.
3. 향신료 소금해 주기:
감자가 들어있는 프라이팬에 다진 양파와 다진 마늘을 넣습니다. 양파가 투명해지고 향긋해질 때까지 약 3-4분간 조리합니다.
4. 시금치 무침:
프라이팬에 다져 놓은 시금치를 넣고 1-2분간 조리하여 시금치가 물기를 없애고 시금치가 시들어지도록합니다.
5. 계란 혼합물을 휘리킵니다:
큰 볼에 대란을 깨고 우유, 파르미지아 치즈 가루, 다진 모짜렐라 치즈, 지은 육포, 소금, 후추를 넣고 함께 휘리킵니다.
6. 섞고 조리하기:
프라이팬에 담겨 있는 감자와 시금치 혼합물 위에 계란 혼합물을 부었으면 스파튤라를 사용하여 부드럽게 젓어가며 재료를 섞어줍니다. 노릇해질 때까지 약 2-3분간 가스레인지에서 조리합니다.
7. 후리타타 굽기:
프라이팬을 예열한 오븐으로 옮기고 20-25분간 굽거나 후리타타가 완전히 익어 상단에 가벼운 황금빛이 돌 때까지 굽니다. 가운데에 칼을 꽂아보고 깨끗하게 나올 때까지 익었는지 확인할 수 있습니다.
8. 식히고 서빙하기:
후리타타가 조금 식은 후에 조금씩 잘라내어서 서빙합니다. 다진 신선한 파슬리와 파르미지아 치즈 가루를 얹어줍니다. 따뜻하게 내놓거나 실온에서 내놓습니다.
푸짐한 감자 시금치 후리타타를 사이드 샐러드나 바삭하게 구운 빵과 함께 즐겨보세요!
