텍스멕스 왁스빈스 피에스타 샐러드

텍스멕스 왁스빈스 피에스타 샐러드

텍스멕스 왁스빈스 피에스타 샐러드는 텍스멕스 요리의 맛을 왁스빈스의 아삭함과 함께 결합한 생기 넘치고 신선한 요리입니다. 빈스, 옥수수, 아보카도, 그리고 상쾌한 라임 드레싱으로 이루어진 이 샐러드는 영양가 풍부하면서 맛도 좋아 가볍게 점심이나 다음 바베큐 파티에서의 여름 토마토 샐러드로 딱 좋습니다.

재료:
– 1 파운드의 왁스빈스, 준비하고 1인치 크기로 썰기
– 1캔 (15 온스)의 검은 콩, 헹군 후 헹궈서 물기 제거
– 옥수수 알 1컵 (신선하거나 해동시킨 것)
– 빨간 피망 1개, 다진 것
– 아보카도 1개, 다진 것
– 분썹으로 다진 빨간 양파 1/4컵
– 다진 신선한 코리앤더 1/4컵
– 라임즙 2개
– 올리브 오일 2큰술
– 고추분말 1작은술
– 소금과 후추 약간

만드는 법:
1. 왁스빈스 준비하기: 소금을 넣은 큰 냄비에 끓는 물을 살짝 올려 왁스빈스를 넣고 약 3분 정도 삶아낸 후 바로 찬물에 넣어 삶은 것을 멈추게 합니다. 다시 건져 물기를 뺀 후 대접에 옮겨놓습니다.

2. 샐러드 재료 섞기: 큰 볼에 삶은 왁스빈스, 검은 콩, 옥수수, 빨간 피망, 아보카도, 빨간 양파, 그리고 코리앤더를 섞어줍니다.

3. 드레싱 만들기: 작은 볼에 라임즙, 올리브 오일, 고추분말을 섞어 만들고 소금과 후추로 간합니다.

4. 샐러드 버무리기: 드레싱을 샐러드 위에 부어 부드럽게 섞어줍니다. 모든 재료가 고루 되게 섞이도록 합니다.

5. 내놓기: 샐러드를 접시나 그릇에 내어 그 위에 필요시 코리앤더 잎을 조금 더 장식해줍니다.

텍스멕스 왁스빈스 피에스타 샐러드를 메인 요리로 즐기거나 좋아하는 구운 고기나 해산물과 함께 완벽한 식사로 즐겨보세요!