John Washington치킨이 들어간 태국식 그린 커리: 태국의 풍부하고 향긋한 즐거움
치킨이 들어간 태국식 그린 커리는 맛있고 향긴 요리로 태국에서 유래한 요리입니다. 이 화려한 그린 커리에는 신선한 허브와 채소로 풍성하게 양념된 크리미한 코코넛 밀크 기반의 소스에 살짝 익힌 치킨 조각이 들어가 있습니다. 매운 맛, 달콤함, 새콤함의 양념이 조화롭게 어우러져 맛있는 균형 있는 맛을 만들어내어 당신의 미각을 자극할 것입니다. 완벽하고 만족스러운 식사를 위해 자스민 쌀과 함께 제공하세요.
재료:
– 2큰 숟가락 식용 유
– 1파운드(450g) 닭 가슴살, 얇게 채썰기
– 1캔(13.5 oz) 코코넛 밀크
– 3큰 숟가락 그린 커리 페이스트
– 1컵 닭고기 국물
– 1큰 숟가락 남은 초
– 1큰 숟가락 갈색 설탕
– 2컵 혼합 채소(예: 파프리카, 대나무 심지, 노각)
– 5-6 잎 태국 바질
– 1컵 신선한 코리앤더, 다진 것
– 1개 얇게 썰은 붉은 고추(선택 사항, 추가 열매를 위해)
– 조리된 자스민 쌀, 곁들여지는 것
– 대추 썬 것, 장식용
조리법:
1. 유를 데우기: 큰 팬에 식용 유 2큰 숟가락을 중불에서 데워냅니다. 그린 커리 페이스트를 넣고 익을 때까지 1-2분 볶아주세요.
2. 닭을 넣기: 채썰어놓은 닭 가슴살을 팬에 넣고, 5분 정도 익을 때까지 가끔 섞어가며 볶아주세요.
3. 코코넛 밀크로 끓이기: 코코넛 밀크와 닭고기 국물을 부어주세요. 남은 초와 갈색 설탕을 넣고 젓어주세요. 혼합물을 끓올리고 낮은 불에서 10분 정도 끓여주세요.
4. 채소 넣기: 혼합 채소를 넣고 약간의 탄을 내면서 채소가 부드럽지만 여전히 바삭해질 때까지 약 5-7분 정도 끓여주세요.
5. 허브 넣기: 제공 직전에 태국 바질 잎과 다진 코리앤더를 넣어주세요. 잘 섞어주세요.
6. 장식하고 제공하기: 요리된 자스민 쌀 위에 커리를 숟가락으로 떠주세요. 얇게 썬 붉은 고추(선택 사항)와 대추를 올려주세요.
이 훌륭한 치킨이 들어간 태국식 그린 커리를 즐겨보세요. 한 입에 다채로운 맛과 식감이 예술적인 조화를 이루고 있습니다.
