클래식 프랑스 키쉬 로렌: 어떤 식사에도 완벽한 맛있는 파이

클래식 프랑스 퀴슈 로렌: 모든 식사에 완벽한 고소한 파이

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퀴슈 로렌은 풍부하고 크리미한 카스타드와 고소한 베이컨, 치즈, 양파가 조화로운 프랑스 전통 요리로, 맛있게 바삭한 파이 크러스트 속에서 구워집니다. 아침, 브런치 또는 저녁 식사에 모두 잘 어울리는 이 전통적인 요리는 고급스럽지만 놀랍게도 준비하기 간단합니다. 진한 맛과 즐거운 질감으로 인해 퀴슈 로렌은 사람들에게 인기 있는 고전적인 음식입니다.

재료:

• 1개의 9인치 파이 크러스트
• 베이컨 6조각, 다진 것
• 중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
• 그뤼에르 치즈 1 1/2컵
• 대략적으로 3개의 대략이 큰 계란
• 헤비 크림 1 1/2컵
• 으깬 견과 1/4작은 숟가락
• 소금과 후추 약간

조리 방법:

1. 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
2. 파이 크러스트를 펴고 9인치 파이 그릇에 눌러 넣습니다. 필요에 따라 가장자리를 자르고 주름을 만듭니다. 포크로 크러스트 바닥을 찔러줍니다.
3. 블라인드 베이크: 이를 먹기쉽다는 뜻으로 피자 무게나 말려진 콩으로 채워 넣은 종이를 안에 놓습니다. 15분 동안 굽고, 그 후 종이와 무게를 제거하고 10분 동안 추가로 굽어 금바탕이 될 때까지 합니다. 살짝 식혀 옆에 놓습니다.
4. 중간 불에서 중간 크기 팬에 다진 베이컨을 바삭하게 익힙니다. 슬롯된 스푼으로 건지고 종이 타월에 배치합니다. 팬에 베이컨 기름을 1큰 숟가락 남겨 둡니다.
5. 다진 양파를 팬에 넣고 5분 정도 또는 윤기가 나게 투명해질 때까지 볶습니다. 살짝 식혀 옆에 놓습니다.
6. 큰 볼에 계란, 헤비 크림, 으깬 견과, 소금, 후추를 함께 휘합합니다.
7. 익힌 베이컨, 볶은 양파, 그뤼에르 치즈를 바삭한 파이 크러스트 바닥 위에 골고루 뿌립니다.
8. 너무 놓지 않게 펴줍니다. 푸어 돼지고기와 크림 혼합물이 골고루 퍼지도록 해줍니다.
9. 프리히트 된 오븐에서 30~35분 동안 퀴시를 구워 190°C로 잘 익습니다. 만약 크러스트가 빨리 갈색이 되는 것 같다면, 알루미늄 호일로 가장자리를 가리기 하세요.
10. 퀴시를 조금 식힌 후 썰어 내놓아서 내놓으세요.

온도가 따뜻할 때나 실온에 내어드리고, 퀴슈 로렌의 클래식한 풍미와 안락한 질감을 즐기십시오.