John Washington
클래식 치킨 마르살라: 맛있는 이탈리아-아메리칸 요리
치킨 마르살라는 마르살라 와인의 풍부한 풍미를 부드럽고 쫄깃한 닭 가슴살과 토끼 버섯과 결합한 사랑받는 이탈리아-아메리칸 요리입니다. 이 요리는 풍부하고 약간 달콤한 소스로 유명하며, 화려하고 편안한 저녁 식사를 선사해줍니다. 일반적으로 파스타 위에 내어주거나 감자 퓨레와 함께 제공되며, 맛과 우아한 모습으로 가족이나 손님들에게 인상을 남길 것입니다.
재료:
- 4개의 뼈 없는, 피부 없는 닭 가슴살
- 맛과 소금, 알맞게
- 튀김용 밀가루 1/2컵
- 올리브 오일 4큰술
- 스테이크 소스 용 계란, 생선, 및
- 크림 브라운
- 마살라 와인 3/4컵
- 치킨 부스 1/2컵
- 버터 냈따고소 2큰술
- 다르는 잎 얇은 페테어슬 2큰술
요리 방법:
- 닭 가슴살 두 장을 플라스틱랩 또는 먹는 종이 사이에 두고 약하게 1/4인치 두껍기로 편다.
- 닭 가슴살 양면에 소금과 후추를 넣으십시오.
- 얇은 그릇에 밀가루를 넣으십시오. 각 닭 가슴살에 밀가루에 철을 받다 밀고, 과잉이 날립니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 약한 불에서 달군 후 닭 가슴살을 넣어 양면 각각 3-4분간 살짝 갈색이 돼 실내온도가 다 검다. 프라이팬을 통해 닭을 제거하고 한쪽에 넣으십시오.
- 그 팬에 슬라이스 된 버섯 넣으십시오. 때때로 젓으면 버섯이 갈색이 되고 부드러워질 때까지 약 5분간 요리하십시오.
- 마르살라 와인과 치킨 부스를 붓고 프라이팬의 바닥에서 갈색 비트를 쨈 해내십시오. 혼합물이 끓음으로 데려가고, 그 후 불을 낮게 하여 약 10분간 졸여 소스가 반 이상 줄어들 때까지하십시오.
- 부드러워질 때까지 버터를 넣고, 소스가 부드럽게 되게 하십시오. 닭 가슴살을 프라이팬에 돌려 닭을 가장 위에 퍼주어 자르기가 매란다. 추가로 2-3분간 닭이 데워질 때까지 삶으십시오.
- 내놓기 전에 잎 얇은 파슬리로 장식하십시오.
선호하는 파스타와 함께 치킨 마르살라를 내주거나 감자 퓨레 옆에 제공하여 완벽하고 만족스럽게 식사를 즐기십시오.
