John Washington
클래식 영국식 선장 파이: 풍부한 맛과 크리미한 감자 퓨레 층이 어우러진 포만감 있는 요리
선장 파이는 영국의 전통적인 요리로, 지단 소고기(또는 양고기), 야채, 그레이비로 이루어진 감칠맛나는 속재료에 크리미한 감자 퓨레 한 층을 올린 요리입니다. 이 따뜻한 식사는 차가운 저녁에 안성맞춤이며 어린이와 어른 모두가 좋아하는 요리입니다. 풍부한 맛과 만족스러운 식감은 이를 가족과 친구들과 함께 즐기기에 이상적인 요리로 만듭니다.
재료
속재료:
– 1큰 숟가락 올리브 오일
– 중간 크기 양파, 다진 것 1개
– 다진 마늘 2쪽
– 지단 소고기(또는 전통적인 선장 파이를 위한 양고기) 1파운드
– 토마토 페이스트 2큰 숟가락
– 쇠고기 육수 1컵
– 냉동 그린 피스와 당근 1컵
– 우스터 소스 1큰 숟가락
– 신선한 타임 잎 1큰 숟가락(또는 1/2큰 숟가락의 건조 시간)
– 소금과 후추 약간
감자 퓨레:
– 루셋 감자 2파운드, 껍질 벗기고 다져 놓음
– 버터 4큰 숟가락
– 우유 1/2컵
– 소금과 후추 약간
조리 방법
1. 속재료 준비:
1. 대형 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 데웁니다.
2. 다진 양파를 넣고 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약 5분간 익힙니다.
3. 마늘을 넣고 향이 나도록 약 1분간 볶습니다.
4. 지단 소고기(또는 양고기)를 넣고 섞으면서 구워 익힙니다.
5. 토마토 페이스트, 쇠고기 육수, 우스터 소스, 타임을 넣고 끓일 때까지 볶습니다.
6. 냉동 그린 피스와 당근을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 약 5분간 익힙니다. 소금과 후추로 맛을 낸 후 별도의 베이킹용 그릇에 넣고 고르게 펴냅니다.
2. 감자 퓨레 준비:
1. 대형 냄비에 다진 감자를 넣고 찬물로 덮습니다. 끓일 때까지 익힙니다(약 15분간).
2. 감자를 물에 헹군 후 냄비에 다시 담습니다.
3. 버터와 우유를 넣고 감자가 부드럽고 부드럽도록 으깹니다. 소금과 후추로 맛을 낸 후 별도로 놓아둡니다.
3. 조합하고 굽기:
1. 오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다.
2. 베이킹용 그릇의 속재료 위에 감자 퓨레를 고르게 펴 층을 내려 만듭니다. 원할 경우 위에 포크를 사용하여 장식적인 패턴을 만들 수 있습니다.
3. 예열된 오븐에 베이킹용 그릇을 넣고 20-25분간 굽거나 윗면이 황금갈색이 되고 속재료 주변이 칼칼하게 끓는 것을 확인하십시오.
4. 서빙:
1. 선장 파이를 조금 식힌 후 서빙합니다.
2. 접시에 음식을 스푼하여 고기물이나 삶은 야채와 함께 이 전통적이고 풍성한 요리를 즐깁니다.
촉촉한 날씨를 따뜻하게 만들어줄 클래식 영국식 선장 파이를 즐겨보세요. 부드러운 음식감과 풍성한 맛을 한데 모아 여러분을 기쁘게 해줄 것입니다!
