John Washington
시금치와 선크림 토마토가 들어간 크림 갈릭 쉬림 알프레도
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이 풍성하고 부드러운 요리는 갈릭 쉬림의 풍부한 맛, 시금치의 흙맛, 그리고 선크림 토마토의 은은한 달콤함을 조화롭게 결합합니다. 아늑한 저녁 식사에 완벽한 요리로, 30분 내로 준비되며 입안을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
– 12온스 페투치니 또는 선호하는 파스타
– 1 파운드 대만 큰 쉬림, 껍질 벗기고 내장 제거
– 버터 3큰 숟가락
– 다진 마늘 4쪽
– 1컵 생크림
– 1컵 파마산 치즈 가루
– 1컵 부숴진 시금치
– 슬라이스한 선크림 토마토 1/2컵
– 소금과 후추 약간
– 활짝 기른 파슬리 (장식용)
요리과정:
1. 파스타 삶기: 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 파스타를 넣고 레시피에 따라 알 데인트까지 익힙니다. 물을 떨어뜨리고 옆에 놓습니다.
2. 쉬림 볶기: 대형 프라이팬에서 버터 1큰술을 중불에서 녹입니다. 쉬림을 넣고 소금과 후추로 맛을 낸 후, 연한 붉음색과 투명하게 될 때까지 약 2-3분씩 쪽으로 익힙니다. 쉬림을 접시에 옮기고 옆에 놓습니다.
3. 소스 만들기: 같은 프라이팬에 남은 2큰술 버터를 녹입니다. 마늘을 넣고 향을 날 때까지 약 1분 정도 익힙니다. 생크림을 붓고 끓일 때까지 젖힙니다. 파마산 치즈를 넣고, 소스가 농축되고 약 5분이 걸릴 때까지 젖힐 때까지 젓어줍니다.
4. 야채 추가하기: 다진 시금치와 선크림 토마토를 넣습니다. 시금치가 시들 때까지 약 2-3분 익힙니다.
5. 모든 것 섞기: 파스타와 쉬림을 프라이팬에 넣습니다. 모든 것이 크리미 소스로 입혀질 때까지 섞어줍니다. 필요 시 추가 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
6. 장식하고 내놓기: 싱싱하게 다진 파슬리를 뿌립니다. 즉시 내어서 크림 갈릭 쉬림 알프레도와 시금치, 선크림 토마토 요리를 즐기세요!
참고: 더 가벼운 버전을 원할 경우, 생크림의 절반을 치킨 브로스로 대체하거나 하프 앤 하프를 사용할 수 있습니다.
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