꿀라임 드레싱이 어우러진 퀴노아 샐러드: 상쾌하고 영양가 풍부한 즐거움
이 꿀라임 드레싱이 어우러진 퀴노아 샐러드는 다양한 맛과 식감이 어우러진 매력적인 요리입니다. 고품질 단백질을 공급하는 퀴노아와 신선하고 다채로운 채소가 함께 섞여 달콤하고 상쾌한 꿀라임 비네그렛으로 덧입혔습니다. 이 요리는 가벼운 점심이나 저녁 식사의 반찬으로 완벽하며 미리 준비해서 차가운 상태로 제공할 수 있는 상쾌하고 영양가 풍부한 선택지를 제공합니다.
### 재료:
**샐러드용:**
- 1컵 퀴노아, 헹굼
- 2컵 물
- 1컵 체리 토마토, 절반으로 자름
- 1개 오이, 다진다
- 1/2개 붉은 양파, 잘게 다진다
- 노란색 피망 1개, 다진다
- 1컵 옥수수 알갱이 (신선한 것 또는 해동한 것)
- 1/4컵 신선한 코리앤더, 다진다
- 소금과 후추로 간
**꿀라임 드레싱용:**
- 1/4컵 올리브 오일
- 꿀 3큰 술
- 라임즙 2개
- 다진 마늘 1알
- 소금과 후추로 간
### 조리 방법:
1. **퀴노아 요리:** 중간 크기의 냄비에 물을 끓인다. 헹군 퀴노아를 넣고 약한 불로 줄여 뚜껑을 덮고 약 15분간 삶은 다음 물이 모두 머거지고 퀴노아가 부드러워질 때까지 삶습니다. 불에서 제거하고 5분간 뚜껑을 덮은 채로 식혀줍니다. 총각과 완전히 식혀 줍니다.
2. **채소 준비:** 퀴노아가 식을 때까지 체리 토마토, 오이, 붉은 양파, 노란색 피망, 코리앤더를 지시에 따라 다듬습니다.
3. **드레싱 만들기:** 작은 그릇에 올리브 오일, 꿀, 라임즙, 다진 마늘, 소금, 후추를 잘 섞어줍니다.
4. **샐러드 조립:** 큰 그릇에 식힌 퀴노아, 체리 토마토, 오이, 붉은 양파, 노란색 피망, 옥수수 알갱이, 다진 코리앤더를 섞어줍니다.
5. **샐러드 드레싱:** 꿀라임 드레싱을 샐러드 위에 부어 골고루 섞어줍니다. 필요시 소금과 후추를 추가로 넣어 맛을 조절합니다.
6. **냉장식 후 제공:** 최상의 맛을 위해 샐러드를 덮고 적어도 30분 이상 냉장고에 넣어서 식혀줍니다. 차갑거나 실온에서 제공하고 상쾌하고 영양가 풍부한 즐거움을 만끽하세요!
이 생기 넘치는 퀴노아 샐러드는 만들기 쉽고 다재다능합니다. 즐겨 먹는 채소를 추가하거나 파슬리로 대체하여도 좋습니다. 꿀라임 드레싱은 신선한 재료와 아름답게 어우러지는 풍미를 더해줍니다.
The source of the article is from the blog japan-pc.jp