퀴노아와 할루미 치즈 샐러드와 꿀 레몬 드레싱

퀴노아와 할루미 치즈 샐러드

이 화려하고 영양가 있는 퀴노아와 할루미 치즈 샐러드는 퀴노아의 풍부하고 견과류 풍미를 소금맛과 감칠맛 좋은 구운 할루미 치즈와 결합합니다. 신선하고 다채로운 채소와 신선한 꿀-레몬 드레싱으로 버무려진 이 요리는 만족스럽고 상쾌합니다. 가벼운 점심이나 건강한 저녁 식사로 완벽하며, 식감과 맛의 조화로 당신의 미각을 사로잡을 것입니다.

재료:

• 1컵 퀴노아, 행수한 후
• 2컵 물
• 할루미 치즈 블록(8온스), 얇게 썰기
• 1큰 숟가락 올리브 오일
• 체리 토마토 1컵, 반으로 잘게 썬 것
• 오이 1개, 다진 것
• 빨간 피망 1개, 다진 것
• 작은 빨간 양파 1개, 잘게 다져진 것
• 신선한 파슬리 1/4컵, 다진 것
• 신선한 박하 2큰 숟가락, 다진 것

드레싱 재료:

• 올리브 오일 3큰 숟가락
• 레몬 주스 2큰 숟가락
• 꿀 1큰 숟가락
• 디종 머스타드 1작은 술
• 소금과 후추, 맛에 맞게

조리 방법:

1. 중간 크기의 냄비에 물을 끓이십시오. 퀴노아를 넣고 끓이고 낮춘 후 뚜껑을 덮어 약 15분 동안 또는 물이 흡수되고 퀴노아가 부드러워질 때까지 삶아 줍니다. 불에서 제거하고 5분 동안 뚜껑을 덮은 채로 둬서 병아있게 합니다. 포크로 풀어주고 식히고 넣어 두세요.
2. 퀴노아를 조리하는 동안 그릴 팬에 중불로 예열합니다. 할루미 슬라이스에 올리브 오일을 바르고 양쪽 면을 2-3분씩 그릴마크가 생기고 황금빛이 될 때까지 구워 줍니다. 불에서 제거하고 넣어 두세요.
3. 큰 볼에 삶은 퀴노아, 체리 토마토, 오이, 피망, 빨간 양파, 파슬리 및 박하를 섞습니다.
4. 작은 볼에 올리브 오일, 레몬 주스, 꿀, 디종 머스타드, 소금, 후추를 넣고 흰 접시에서 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
5. 드레싱을 채소에 뿌려 부드럽게 섞어 줍니다.
6. 그릴한 할루미 슬라이스를 샐러드 위에 올려 즉시 제공합니다. 퀴노아와 할루미 치즈 샐러드와 레몬-꿀 드레싱을 즐기세요!