쿠이노와 갈은 양파, 황금 건포도로 가득한 핫 칠리 페퍼 구이

2024-07-30
Quinoa Stuffed Bell Peppers with Ground Lamb and Golden Raisins

콰이노 가득한 고추맛고기와 황금 건포도 속

풍성한 육질의 콰이노 가득한 고추, 맛있는 고추맛 외양간 양념된 양고기와 달콤한 황금 건포도가 조화롭게 어우러진 맛을 경험하세요. 이 맛있는 요리는 콰이노의 토양 풍부함, 양고기의 맛있는 맛, 그리고 고추의 즙이 터지는 달콤함을 한데 모았습니다.

재료:

  • 4개의 고추(어떤 색상도 가능), 꼭대기 잘라내고 씨 제거
  • 1컵의 콰이노
  • 2컵의 닭고기 또는 채소 스톡
  • 1파운드의 양고기
  • 작은 양파 1개, 잘게 다져라
  • 다진 마늘 2쪽
  • 1/2컵의 황금 건포도
  • 1작은 숟가락의 커민가루
  • 1작은 숟가락의 스모크 파프리카
  • 맛에 맞게 소금과 후추
  • 올리브유 2큰 숟가락
  • 다진 파슬리 1/4컵
  • 부순 페타 치즈 1/4컵 (선택 사항)

요리법:

  1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요.
  2. 콰이노를 찬물에 씻어주세요. 중간 냄비에 닭고기 또는 채소 스톡을 데우세요. 콰이노를 넣고 약 15분 정도 스며들 때까지 끓이세요. 포크로 바삭 바삭하게 풀어두고 따로 두세요.
  3. 대형 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파와 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶으세요.
  4. 양고기를 프라이팬에 넣고 숟가락으로 나누어 놓아주세요. 양고기가 갈색이 되고 익을 때까지 요리하세요.
  5. 커민가루, 스모크 파프리카, 소금, 후추를 섞어주세요. 황금 건포도를 넣고 2분 정도 더 요리하세요.
  6. 양고기와 파슬리가 들어간 프라이팬에 익힌 콰이노를 섞어주세요.
  7. 각 고추를 콰이노와 양고기 혼합물로 채워 가볍게 눌러주세요.
  8. 고추를 채운 후 얇게 부순 페타 치즈를 뿌려주세요.
  9. 예열된 오븐에 25-30분간 구워주세요. 고추가 부드러우며 가장자리가 약간 갈색이 될 때까지요.
  10. 오븐에서 꺼내어 며칠 식히고 서빙하세요.

영양이 가득하고 맛있는 퀴노 가득한 고추맛고기와 황금 건포도 속을 즐기세요, 풍부한 맛이 넘치는 요리입니다!

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