Karol Smith
치즈 가득한 지티 파스타와 고구마, 매콤한 토마토 소스
이 요리는 맛있는 치즈, 건강한 파스타, 그리고 고구마의 부드러운 달콤함이 담긴 토마토 소스로 완벽하게 조화되어 있습니다. 편안한 저녁 식사나 특별한 날에 안성맞춤인 이 치즈 가득한 지티는 가족과 친구들에게 즉석에서 인기를 끌 것입니다.
재료:
– 16 온스 지티 파스타
– 리코타 치즈 2컵
– 모짜렐라 치즈 1컵, 다진 것
– 파르미지아노 치즈 1/2컵, 다진 것
– 중간 크기 고구마 2개, 껍질을 벗기고 굽껍질로 자른 것
– 대략적 크기의 달걀 1개
– 마리나라 소스 4컵
– 올리브 오일 1큰 숟가락
– 중간 크기 양파 1개, 다진 것
– 마늘 4쪽, 다진 것
– 말린 오레가노 1작은 숟가락
– 말린 바질 1작은 숟가락
– 고운 청양고추가루 1/2작은 숟가락 (선택 사항)
– 소금과 후추 맛에 맞게
– 잎이 화사한 바질, 장식용
조리법:
1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다. 큰 베이킹용 그릇에 오일을 발라놓고 대기합니다.
2. 지티 파스타를 사용 설명서에 따라 알 데뜬테 상태가 될 때까지 삶아줍니다. 물기를 뺀 후 대기합니다.
3. 끓는 물속에서, 고구마 네모난 조각들을 10-12분 정도 끓여 부드럽도록 합니다. 물기를 뺀 후 대기합니다.
4. 치즈 혼합물을 준비합니다: 대접에 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈의 절반, 파르미지아노 치즈, 그리고 달걀을 섞어줍니다. 잘 섞어주세요.
5. 팬에 올리브 오일을 넣고 중약한 불에서 양파를 넣어 약 5분 동안 부드러울 때까지 익힙니다. 다진 마늘을 넣어 1분간 더 볶아줍니다. 마리나라 소스, 오레가노, 바질, 고운 청양고추가루(선택 시)를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸 후 가끔씩 저어가면서 10분간 끓입니다.
6. 베이킹 그릇을 오일로 바른 후, 바닥에 얇은 토마토 소스 층을 펼쳐 줍니다.
7. 지티 파스타에 속재료를 채워줍니다: 작은 숫가락이나 파이핑 백을 사용하여 각각의 지티 튜브에 치즈 혼합물을 채워 넣어주세요.
8. 그릇에 층을 쌓습니다: 베이킹 그릇에 속재료가 든 층을 올린 후 고구마 조각을 올려주세요. 위에 토마토 소스 일부를 붓고, 모든 재료를 소진할 때까지 반복하여 층을 쌓은 후, 가장 위에는 소스로 끝냅니다.
9. 나머지 모짜렐라 치즈를 그릇 위에 뿌려주세요.
10. 호일로 덮어 예열한 오븐에서 25분 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 상단의 치즈가 거품이나 황금빛이 될 때까지 추가로 10-15분 동안 굽습니다.
11. 5분 정도 식혀서 내놓은 후 신선한 바질 잎으로 장식해주세요.
치즈 가득한 지티 파스타와 고구마, 매콤한 토마토 소스 요리를 즐기세요!
