Mariusz Lewandowski
궁극의 크리미 버섯 치킨
설명:
궁극의 크리미 버섯 치킨은 크림 소스의 풍성함과 버섯의 흙미 냄새, 그리고 닭고기의 부드러움을 결합한 맛있는 요리입니다. 이 위로하는 식사는 가족 식사나 손님들에게 제공할 인상적인 요리로 완벽합니다. 이 레시피에 사용된 허브와 꿀조미료의 조합은 모두가 더 요청할 정도로 맛있게 남을 것입니다.
재료:
– 4개의 뼈 없는 피부 없는 닭 가슴살
– 올리브 오일 2큰술
– 소금과 후추 약간
– 마늘 가루 1작은술
– 8온스(225g)의 버섯, 톻쳐썰기
– 소양파 1개, 잘 다진 양파
– 다진 마늘 3쪽
– 건향 1작은술
– 건로즈마리 1작은술
– 1/2컵(120ml)의 닭 육수
– 1컵(240ml)의 헤비 크림
– 1/2컵(50g)의 파마산 치즈 가루
– 신선한 파슬리, 다진 것(장식용)
조리법:
1. 닭 준비:
– 양면에 소금, 후추, 마늘 가루로 닭가슴살을 조미한다.
– 중불에서 큰 프라이팬에 올리브 오일을 데워 닭 가슴살을 양면에 골드 브라운이 될 때까지 약 5-7분씩 익힌다. 익어서 그릇에 옮기고 대기시킨다.
2. 버섯 볶기:
– 같은 프라이팬에 버섯을 넣고 볶는다. 버섯이 노르고 수증기를 내뿜을 때까지 약 5분 정도 볶는다.
3. 양파와 마늘 추가:
– 버섯에 다진 양파를 넣고 약 3-4분 정도 볶거나 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 조리한다.
– 다진 마늘, 건향, 건로즈마리를 넣고 향이 올라올 때까지 약 1분 정도 볶는다.
4. 소스 만들기:
– 닭 육수를 부어 팬 밑에 익힌 것들을 스크래핑하면서 섞는다.
– 헤비 크림을 넣고 약하게 끓이며 조금 농도 있도록 5분 정도 조리한다.
5. 파마산 넣기:
– 파마산 치즈를 넣어 녹을 때까지 섞는다.
6. 닭과 소스를 섞기:
– 조리된 닭 가슴살을 프라이팬에 넣고 위에 소스를 숟가락으로 퍼준다. 맛이 잘 어우러지도록 3-5분 정도 더 조리한다.
7. 내놓기:
– 요리를 신선하게 다진 파슬리로 장식하여 즉시 내놓는다.
맛있는 궁극의 크리미 버섯 치킨을 감자 퓨레, 쌀, 또는 파스타와 함께 즐기세요.
