천상의 레몬 호박 볶음 – 풍부한 맛을 자랑하는 혼합 요리
이 청량하고 가벼운 레몬 호박 볶음은 신선한 레몬의 풍부한 맛과 호박의 순한 달콤함을 조화롭게 결합합니다. 빠른 주중 저녁 식사로 완벽한 이 화사한 요리는 맛있고 영양가 있습니다. 마늘의 향을 더해 싱싱한 파슬리로 장식한 이 요리는 가정에서 인기를 얻을 것입니다.
재료:
– 호박 2개, 얇게 슬라이스
– 노란색 파프리카 1개, 얇게 슬라이스
– 작은 빨간 양파 1개, 얇게 슬라이스
– 다진 마늘 3쪽
– 레몬 1개 (즙, 껍질)
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 소금과 후추 약간
– 생 파슬리 다진 것 (장식용)
– 선택 사항: 체리 토마토 알몸
조리 방법:
1. 채소 준비:
– 호박을 얇게 슬라이스하여 씻고 준비합니다.
– 노란 파프리카와 빨간 양파를 슬라이스합니다.
– 마늘을 다지세요.
– 체리 토마토를 사용하면 반으로 잘라 둡니다.
2. 올리브 오일 데치기:
– 대형 프라이팬이나 웍에 올리브 오일을 중불에서 데치세요.
3. 마늘 볶기:
– 다진 마늘을 프라이팬에 넣고 타지 않게 주의하면서 약 1분간 볶아 향을 낼 때까지 조리합니다.
4. 채소 볶기:
– 호박, 노란 파프리카 및 빨간 양파를 프라이팬에 넣습니다.
– 약 5-7분간 알뜰하게 볶아 낼 수 있을 때까지 요리합니다.
5. 레몬 추가:
– 한 개의 레몬을 채소에 짜고 레몬 껍질로 뿌립니다.
– 소금과 후추로 맛을 낸다.
6. 체리 토마토 (선택 사항):
– 사용한다면 체리 토마토를 프라이팬에 넣고 2분간 더 볶습니다.
7. 제공과 장식:
– 볶음을 접시에 옮겨놓습니다.
– 파슬리를 뿌려 생기와 신선함을 더해줍니다.
제공 제안:
– 이 레몬 호박 볶음은 스스로 또는 쌀, 퀴노아 위에 올려 먹거나 원하는 단백질과 함께 섭취할 수 있습니다.
레몬과 호박의 화사한 맛을 축하하는 이 일품 요리를 즐겨보세요!
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