Mariusz Lewandowski
천국의 시금치와 리코타 치즈로 가득한 마니코티
시금치와 리코타 치즈로 가득한 마니코티는 부드러운 파스타 튜브에 풍부하고 크리미한 시금치와 리코타 치즈 블렌드로 가득 채워져 풍부한 마리나라 소스에 목가적으로 녹인 모짜렐라 치즈를 곁들여 완벽하게 굽힌 클래식한 이탈리아 요리입니다. 이 위로 드리는 기분 좋고 만족스러운 식사는 가족 저녁 식사나 특별한 날에 완벽합니다.
재료:
– 12개의 마니코티 쉘
– 1큰 숟가락 올리브 오일
– 다진 마늘 2쪽
– 다진 시금치 10온스
– 리코타 치즈 15온스
– 갈은 파르미산 치즈 1컵
– 삶은 계란 1개
– 소금 1작은 숟가락
– 후추 1/2작은 숟가락
– 마리나라 소스 2컵
– 갈은 모짜렐라 치즈 2컵
– 잣이나 파슬리로 장식 (선택 사항)
조리법:
1. 오븐 예열: 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다.
2. 마니코티 삶기: 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 마니코티 쉘을 넣고 건조한 상태의 패키지 지시사항에 따라 알 데인트까지 삶습니다. 물기를 뺀 후 찬물에 헹구어서 조리를 멈춥니다. 한쪽으로 놓아두세요.
3. 시금치 볶기: 큰 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 중불에서 다진 마늘을 넣어 향긋해질 때까지 1분 정도 볶습니다. 다진 시금치를 넣고 3-4분 동안 시금치가 시들어질 때까지 조리합니다. 불에서 내려 식게 합니다.
4. 내용물 준비: 큰 볼에 볶은 시금치, 리코타 치즈, 갈은 파르미산 치즈, 풀린 계란, 소금, 후추를 섞어 잘 섞어 모든 재료가 완벽하게 섞여지도록 합니다.
5. 마니코티 채우기: 각 마니코티 쉘에 시금치와 리코타 혼합물을 조심스럽게 채워넣습니다. 이 과정에는 숟가락이나 봉다리를 사용할 수 있습니다.
6. 요리 조리: 9×13인치 베이킹 그릇 바닥에 마리나라 소스 1컵을 골고루 펼쳐놓습니다. 채워진 마니코티 쉘을 소스 위에 한층으로 배치합니다. 남은 마리나라 소스를 마니코티 위에 부은 후 갈은 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
7. 굽기: 알루미늄 호일로 덮은 베이킹 그릇을 예열된 오븐에 20분간 구웁니다. 호일을 제거하고 추가로 10-15분 정도 더 구워서 치즈가 녹고 거품이 난 속이 데일 때까지 구웁니다.
8. 제공: 오븐에서 꺼내 식힌 후 약간 식히도록 하세요. 원하신다면 파슬리나 잣으로 장식하고 따뜻하게 제공하세요.
이탈리아의 맛있는 시금치와 리코타 치즈의 입맛 좋은 양념과 함께 감미로운 텍스처의 마니코티 파스타를 즐기세요!
