제목:

2024-11-04

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따뜻한 겨울 믹스: 고소하고 따뜻하며 매콤한 즐거움

아늑한 겨울 저녁을 상상해보세요. 난로 옆에 말린 과일과 이 맛있는 겨울 믹스를 담은 그릇을 한 손에 들고, 뜨거운 코코아가 담긴 머그컵을 다른 손에 들고 있습니다. 따뜻한 겨울 믹스는 구운 견과류, 건조 과일, 그리고 따뜻함과 즐거움을 가져다주는 매혹적인 향신료의 조화가 독특하게 섞인 것입니다. 이 요리는 알프스의 작은 마을에서 유래되었으며, 첫눈을 축하하기 위해 전통적으로 준비되었습니다. 시간이 지나면서 말린 과일의 달콤함, 견과류의 고소함, 그리고 스파이스의 힌트가 결합된 그 저항할 수 없는 맛은 눈 내리는 가족 모임과 축제의 필요에 따라 사랑받는 인기 메뉴가 되었습니다.

재료:
– 생 아몬드 1컵
– 생 캐슈넛 1컵
– 피칸 1/2컵
– 호두 1/2컵
– 건 크랜베리 1컵
– 잘게 자른 건 살구 1컵
– 호박씨 1/4컵
– 해바라기씨 1/4컵
– 올리브 오일 1큰술
– 훈제 파프리카 1작은술
– 계피 가루 1/2작은술
– 카이엔 후추 1/2작은술
– 바다 소금 1작은술
– 꿀 2큰술

조리법:

1. 오븐을 예열합니다. 350°F(175°C)로 설정하고, 큰 베이킹 시트를 파라핀지로 덮어 쉽게 청소할 수 있도록 준비합니다.

2. 큰 믹싱 볼에 아몬드, 캐슈넛, 피칸호두를 넣습니다. 올리브 오일을 뿌리고 견과류가 고르게 코팅되도록 저어줍니다.

3. 훈제 파프리카, 계피, 카이엔 후추바다 소금을 견과류 위에 뿌립니다. 다시 한번 섞어 향신료가 고르게 분포되도록 합니다.

4. 양념된 견과류를 준비된 베이킹 시트에 단일 층으로 펼칩니다. 미리 예열한 오븐에서 10~12분 동안 구워주며, 중간에 한 번 저어줍니다. 견과류가 황금색이 되고 향기가 나면 됩니다.

5. 견과류가 구워지는 동안, 별도의 그릇에 건 크랜베리, 살구, 호박씨, 그리고 해바라기씨를 섞습니다.

6. 견과류가 구워지면 오븐에서 꺼내 몇 분간 식힙니다.

7. 식힌 견과류를 큰 믹싱 볼에 옮기고 과일과 씨앗 믹스를 추가합니다. 을 뿌리고 모든 재료가 고루 혼합되고 맛이 어우러지도록 섞어줍니다.

8. 믹스가 몇 분간 잘 어우러지도록 둡니다.

요리 팁:
– 추가적인 아삭함을 원하시면 호박씨해바라기씨를 별도로 팬에서 중불로 약 5분 정도 구운 후 믹스에 추가해 보세요.
– 향신료를 조금 변화시켜 보세요. 예를 들어, 넛맥이나 후추를 조금 넣어 독특한 변화를 줄 수 있습니다.

서빙 제안:
– 야외 겨울 활동이나 아늑한 영화 밤에 맛있는 간식으로 제공하세요.
– 매끄럽게 스파이스가 가미된 뮬드 와인 한 잔이나 거품 나는 핫 초콜릿과 함께 하면 정말 만족스러운 경험이 될 것입니다.

따뜻한 겨울 믹스는 밀폐 용기에 보관하여 실온에서 최대 일주일까지 신선하게 유지되며 언제든지 즐길 수 있는 편리하고 맛있는 간식입니다. 그 풍부한 맛과 만족스러운 아삭함은 추운 겨울날 마음을 따뜻하게 해주는 완벽한 동반자가 됩니다.
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