John Washington
고급스러운 후추와 허브 로스팅 돼지고기 로스트
이 맛있는 요리는 후추와 허브 로브의 풍부한 맛을 완벽하게 조리된 부드러운 돼지고기 로스트의 풍부하고 부드러운 에센스와 결합시켰습니다. 이 로스트는 어떤 특별한 장례식이나 가족 모임 식사를 위한 인상적인 주요 요리거나 즐거운 가족 저녁 식사로 안성맞춤입니다. 향긋한 허브는 부드러운 돼지고기를 향상시켜 입맛을 돋우며, 입안을 즐겁게 해줄 향신료의 신비한 협주를 만들어냅니다. 이 레시피를 따르면 진정으로 기억에 남을 식사 경험을 만들 수 있습니다.
재료:
허브 로브용:
– 2큰술 검은 후추알
– 1큰술 코셔 솔트
– 2작은술 말린 로즈마리
– 2작은술 말린 타임
– 1작은술 말린 오레가노
– 1작은술 마늘 가루
– 1작은술 양파 가루
돼지고기 로스트용:
– 3-4 파운드 돼지 등심 로스트
– 2큰술 올리브 오일
– 다진 마늘 2쪽
– 다진 양파 1개
– 닭 육수 1컵
– 장식용 신선한 로즈마리 가지(선택 사항)
조리 방법:
1. 허브 로브 준비:
– 향신료 분쇄기나 말대와 쇗대를 사용하여 검은 후추알, 코셔 솔트, 말린 로즈마리, 말린 타임, 말린 오레가노, 마늘 가루 및 양파 가루를 섞습니다. 모든 재료가 잘 섞이고 거친 분말 모양의 조직이 될 때까지 분쇄합니다.
2. 돼지고기 준비:
– 돼지 등심 로스트에 골고루 발릴 수 있도록 올리브 오일을 발라줍니다.
– 허브 로브를 로스트에 넉넉히 바르고 고기에 박아 붙이도록 합니다.
– 맛이 잘 배어들 수 있도록 돼지고기를 실온에서 약 30분 동안 숙성시킵니다.
3. 로스트를 노립니다:
– 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
– 대용량 오븐용 프라이팬이나 로스팅 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 중높은 열로 예열합니다.
– 돼지고기 로스트를 넣어 모든 면을 금반으로 익힙니다.
4. 향신료 추가:
– 다진 마늘과 양파를 팬에 넣고 향이 나도록 잠시 볶아 줍니다.
– 돼지고기 주위에 닭 육수를 부어 넣습니다(돼지고기 위에 부으지 마십시오).
5. 구웁니다:
– 프라이팬이나 로스팅 팬을 예열한 오븐으로 옮깁니다.
– 대략 45-60분 정도 로스팅하거나 내부 온도가 고기 온도계로 145°F (63°C)에 이를 때까지 굽습니다.
6. 잠깐 식히고 내놓습니다:
– 오븐에서 돼지고기를 꺼내서 호일로 오려서 약 10분 정도 식힙니다.
– 로스트를 두꺼운 조각으로 자르고 서빙 접시에 나열합니다.
– 원한다면 신선한 로즈마리 가지로 장식합니다.
즐겁게 드세요!여러분의 고급스러운 후추와 허브 로스팅 돼지고기 로스트를 로스트된 야채나 감자 퓨레와 같은 좋아하는 반찬과 함께 완벽하고 유쾌한 식사로 즐기세요!
