정교한 퀴노아 타부렐: 상쾌하고 영양가 있는 지중해 샐러드

고급스러운 퀴노아 타부렐: 상쾌하고 영양가 풍부한 지중해 샐러드

퀴노아 타부렐은 전통적인 중동 샐러드에 혁신적인 변경을 가한 요리로, 일반적인 쇠곳 보리 대신 영양가 풍부한 퀴노아를 사용합니다. 신선한 채소, 허브, 상큼한 레몬 드레싱을 결합하여 상쾌하고 만족스러운 한 끼 식사를 만들어냅니다.

재료:

• 1컵 퀴노아, 헹굼
• 2컵 물
• 1/4 티스푼 소금
• 다진 신선한 파슬리 1컵
• 다진 신선한 박하 1/2컵
• 다진 대파 1/2컵
• 다진 토마토 1컵
• 다진 오이 1개
• 싱싱한 레몬 주스 1/4컵
• 순수한 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
• 소금과 후추 약간

조리 방법:

1. 중간 크기의 냄비에 퀴노아, 물, 소금 1/4 티스푼을 넣어주세요. 중불에서 끓일 때까지 낮춘 후, 강한 불로 올리고 뚜껑을 덮고 낮은 불로 줄인 뒤 약 15분 동안 삶아주세요. 불을 끄고 5분 정도 쉬운 후 포크로 풀어 주세요. 완전히 식히세요.
2. 큰 그릇에 식힌 퀴노아, 파슬리, 박하, 대파, 토마토, 오이를 섞어주세요.
3. 작은 그릇에 레몬 주스와 올리브 오일을 함께 휘핑하여 퀴노아 혼합물 위에 부어 주세요. 균등하게 섞어주세요.
4. 소금과 후추로 맛을 조절하세요. 다시 한번 섞어주세요.
5. 맛이 고루 베이도록 30분 이상 냉장고에 보관한 뒤 제공하세요. 상쾌하고 영양가 풍부한 퀴노아 타부랄을 즐기세요!